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4月18日上午，吉林市松花湖大东广场人头攒动、鱼香四溢，湖光山色间一派热闹景象，由吉林市松发集团主办，以“大东山水·渔众不同”为主题的2026吉林松花湖开江鱼美食季在这里启幕。
启动仪式上，主会场与蛟河市、桦甸市的分会场三地同步联动，共赴一场春日鱼宴。松花湖大东广场主舞台上，主题文艺展演精彩呈现，传统渔猎文化与现代演艺形式有机融合，生动展现松花湖山水风光和渔家风情。现场同步播放松发渔业宣传片，开展生态渔业与湖鲜产品推介，全面展示松花湖生态养殖、品质管控与产业发展成果。
与此同时，蛟河市庆岭镇活鱼一条街上，以“春醒松湖·鱼跃蛟河”为主题的开街活动火热启幕；桦甸金城广场上，“鱼跃桦甸·春味金城”畅享开江鱼美食之旅启动仪式也同步开始。
在主会场，特别设置了“松花仙子”等真人NPC互动环节，身着古风鱼纹服饰的NPC与游客趣味合影、沉浸式打卡，吸引众多市民驻足参与。第一书记展区、非遗展示区、湖鱼展销区与柴火炖鱼品鉴区依次排开，市民、游客在各个摊位前驻足品尝。市民王娟端着一碗刚出锅的奶白鱼汤笑着说：“开江鱼就是鲜，每年这时候都盼着这一口，‘三花一岛’的滋味，别处真比不了。”
启动仪式后，开江鱼品鉴、非遗体验、互动抽奖、免费鱼汤派发等活动同步展开。鲜香浓郁的鱼汤与欢声笑语交织，让每一位参与者都近距离感受到松花湖开江鱼美食季的独特魅力。
美食季开幕当天，吉林市多点开花、鱼味满城。除松花湖大东广场主会场外，欧亚综合体湖光号鱼餐馆内同步举办“开江渔乐”演唱会品鱼汤活动，食客们伴着歌声尝鲜品汤，好不惬意。此次美食季将延续至5月5日，其间非遗展示、民俗表演、全鱼宴品鉴等多种场景轮番登场，让广大游客在品味开江鱼鲜的同时，沉浸感受“打鱼、识鱼、烹鱼、品鱼”的渔猎文化魅力。
据悉，此次松花湖开江鱼美食季之前已成功举办16届。今年以鱼为媒、以鱼会友，再次擦亮“大东山水·渔众不同”的春季文旅名片。吉林市诚邀四海宾朋共赴北国江城，在山水之间、美食之中，收获一份独属于松花湖的春日美味。（记者李婷 张添奥）
