辛店乡位于绥德县城东南部，21O和307国道交界处，属城郊乡镇之一，全乡辖39个行政村，1个居委会，总面积86.92平方公里，7551户，总人口23913人，其中农业人口19047人，耕地40518亩，其中水浇地5392亩(主要集中在无定河沿岸17个村)、梯田19322亩、坡地14415亩、坝地l389亩。

行政区划

　　辛店乡辖辛店、龙湾、裴家峁、房岩、强家砭、刘家畔、王家山、庙岔、陈家塔、杨家沟、青草沟、石合铺、王合铺、小崖咀、岱武岔、黑家沟、后坬、中坬、西坬、刘家湾、暖水沟、蔡家沟、童家山、二十铺、徐家坪、延家岔、王家崖、贺家坪、呜咽泉、苏家沟、芋则沟、大柳、邓家楼、郝家沟、鱼池沟、申家湾、亢家沟、老万、李家梁等39个村委会。

基础设施

　　该乡公路、通讯、电力三大网络已基本形成，农网改造达100％，3个村通了有线电视，全乡有小学7所，乡办中学1所，在校学生2367名(其中中学在校生1l18人)，教师249名(其中公办教师236人)。

经济发展

　　乡村两级紧抓国家实施西部大开发的历史机遇，充分利用本乡的区位优势，变区位优势为经济优势，积极进行产业结构调整，现已基本形成了五大支柱产业：

　　(一)乡镇企业。以龙湾为中心的乡镇企业开发区，近年来建筑、建材业、餐饮服务业、加工业等行业迅猛发展，一批龙头企业脱颖而出，年产值在100万元以上的乡镇企业有10家，2005年乡镇企业总产值达1.4亿元，乡镇企业产值占全乡总产值的36％，在发展经济的同时，解决了本乡及周边乡的剩余劳动力近3000人；

　　(二)以裴家峁、二十铺等村为主的日光温室蔬菜产业。该乡共有日光温室150个，70％的实现“四位一体”，年产值达200多万元；

　　(三)退耕还林。自1999年国家实施退耕还林以来，该乡有33个村实施了退耕还林，88％的人享受到国家退耕还林的优惠政策，截止2005年底，全乡共实施退耕还林29685亩(其中宜林地5003亩)，占全乡总耕地面积的63％，6年累计向农民兑现管护费45.6万元，粮食228.2万斤。在实施好退耕还林的同时，乡党委、政府积极实施龙湾生态示范区建设项目，截止2005年，示范区共治理面积147平方公里，涉及该乡18个行政村，8420人，治理度达85％，林草覆盖率达70％，实现生态、经济、社会效益协调发展；

　　(四)养殖业。该乡共养鸡12万只，龙湾、裴家峁两个养鸡专业村，有3万只以上养鸡专业户6户；暖水沟、王家崖两个养猪专业村共有养猪专业户37户，生猪存栏4200头。

　　(五)劳务输出。2005年该乡有4800人外出务工，其中通过培训输出400人，实现劳务收入980万元。