江石乡，1952年置江石乡。1961年改乡为公社，1984年改公社为乡。1955年并入龙源乡，1995年分出。位于县境中部。距县府直线5公里（公路16公里）面积50.9平方公里，人口0.7万。剑（阁）南（部）公路横穿辖区。辖江石、明镜、西山、五台、双塔、天堂、梨垭7个村委会，工业以农产品加工为主，农业以水稻、玉米、小麦、油菜种植为主，养殖业以生猪为主引。