连城县，别名莲城，是福建省龙岩市辖下的的一个山城县，拥有丰富的资源，辖区总面积约为2579平方公里 。坐落于福建西部山区武夷山脉南段 ，是闽、粤、赣三省的结合腹地，这里千山竞秀，重峦叠翠，风景幽美，故有南夷北豸的美称。它还是著名的革命老区和客家文化名城。全县现辖十七个乡镇，共240个居（村）民委员会（社区居民委员会10个，村民委员会230个），县政府驻莲峰镇。第六次全国人口普查显示2010末全县常住人口25万多人，户籍人口248645，通行闽西客家话、连城话。

行政区划

　　连城县辖8个镇、9个乡：

　　镇：莲峰镇、庙前镇、新泉镇、朋口镇、莒溪镇、文亨镇、姑田镇、北团镇

　　乡：林坊乡、曲溪乡、宣和乡、隔川乡、罗坊乡、揭乐乡、塘前乡、四堡乡、赖源乡

历史沿革

　　连城本唐长汀县地尝置莲城堡，宋元符（1098～1100）间置莲城堡，仍属长汀县。绍兴三年（1133）长汀县尉虞观提请汀州知事郑强析长汀县的莲城堡及古田乡2个里（河源下里、表正里）4个团（北团、南顺团、姑田团、席湖团）置莲城县，以县公置驻地莲城堡得名，隶属汀州。元世祖至元十五年（1278）升汀州为路，隶福建行中书省，至正六年（1346）改莲成为连城（莲城改为连城），《福建省通志》记作至元十五年（1278），《连城县志》（民国版）记作至正六年（1346）邑人罗天应粦、陈积万起义之后)。明洪武元年（1368）改汀州路为汀州府。连城隶属于汀州府。清顺治三年（1648）八月，清兵入汀州，隶属依旧。民国2年（1913），废府级建制，省下设道，连城属西路道（后改称汀漳道）。民国17年废道，直隶福建省。民国19年至22年，为中华苏维埃共和国中央苏区21个县之一，先隶属于福建省闽西苏维埃政府，省苏成立后，属福建省苏维埃政府所辖。红军北上后，民国23年4月，民国政府在全省设立10个行政督察区，连城属第八行政督察区。督察区专员先暂驻连城，后移驻长汀。次年10月，全省10个区压缩为7个区时，连城属第七行政督察区。

　　新中国成立后，1949年11月16日，中国人民解放军福建军区第八军分区驻连城县军事代表团接管连城。11月7日，军事代表团发布公告，宣布实行军事管制，归属第八行政督察区所辖。1950年3月，第八行政督察区改称龙岩专区，1970年改称龙岩地区，连城隶属仍旧。

地理环境

　　连城县，位于武夷山南段东侧，介于北纬25°13′—25°26′，东经116°32′—117°10′。境内中部偏西是一片自北向南的串珠状河谷盆地，东及东南部为玳瑁山脉的梅花山中山区，约占全境面积的三分之二左右，地势较高，岗岭重叠，群山起伏，峰壑纵横，涧流密布，其中曲溪的将军山是县内水流三江的起源，它孕育了境内似网状叶脉辐射四周的溪流，分汇闽江、汀江、九龙江奔腾入东海和南海；西部为武夷山支脉的松毛岭次中山区，峰峦耸峙，形势险要，成为处于长廊盆地中的县城西北部屏障，松毛岭亦成了与邻县长汀的自然分界线。全境多为低山丘陵盘踞，是一个八山一水一分田的山区县。

　　连城县，日照充足，雨量充沛，万物茂盛，被誉为北回归线上的绿洲和基因库。境内各地年均气温13.8℃—19.5℃之间，县城为18.9℃；年平均雨量1734.4毫米，年平均日照时数1760.7小时，全县降雨量大多集中在梅雨期，其次为春季；年平均水汽压18.2百帕，相对温度78%，年中各月相差不大，3-6月为80—82%，10—2月较小，变化在75—79%之间，全年无霜期通常为291天。

自然资源

　　1、煤：储量2800多万吨，分布在揭乐、北团、罗坊、庙前、莒溪、赖源等乡镇。

　　2．金属矿：①稀土矿储量11.7万吨，主要分布在四堡乡和宣和乡。②铁矿储量110万吨，分布在莒溪、庙前、文亨、北团等乡镇。③铅锌矿储量6.9万吨，主要分布在庙前镇。④钨矿、锰矿储量分别为2089和24万吨，主要分布在庙前镇。

　　3、非金属矿藏：主要有瓷土、膨润土、石灰石、石英石、大理石、磷、钾长石、萤石、辰石、砾石、硫磺矿、云母等，其中瓷土储量200.1万吨，分布在李屋、曲溪、赖源、莒溪、朋口等乡镇。

　　4、水利资源丰富，年径流量2.58亿立方米，水能蕴藏量10.18万千瓦，发电量8.17万千瓦，年可发电3.51亿千瓦小时。截止2003年已开发中、小型水电装机容量4.04万千瓦。地下水总量7.41亿立方米，其中地热水储量2585立方米。

　　5、地热资源：境内温泉有姑田丰头、文亨汤头、莒溪和新泉共计8处。新泉的温泉，泉源丰富，溢出量大，分布面积广。从新泉大溪、小溪至芴山旁，均有泉脉相通。旧志名胜卷中记载说：“如清济贯浊河，伏而复现，奇矣！”王玺则以诗描述新泉的温泉：“温云生怪石，暖气溢平沙，擣练宵涵月，烹丹晓映霞，最怜堪涤垢，新德藉光华。”目前龙岩市恒通旅游开发有限公司决定广邀海内外规划设计机构，全面开发新泉温泉旅游度假区 。

农业资源

　　1、耕地；耕地面积16964公顷。其中水田15932公顷，旱涝保收面积9564公顷。可种植双季稻、甘薯、花生、烤烟、慈菇、席草、苎麻、高海拔无公害蔬菜产果用瓜及水生农作物等。现有水果面积7405公顷。

　　2、林业：连城县林业资源丰富，属我国南方36个重点林区之一，现有林地面积325.4万亩，36万亩速生丰产林基地，48.2亩笋竹两用生产基地，亩立竹量132株。森林覆盖率82.8%，居全省首位；立木蓄积量1281万立方米，立竹量5000多万根，居闽西之首。

　　3、渔业：全县水域面积4.88万亩，其中中型、小（一）、小（二）型水库23个，库容3893立方米。已开发内陆养殖面积14267亩，其中，高优养殖（鳗、鳖鱼、螺旋藻）500亩。淡水养殖品种有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳗鱼、鳖鱼、罗氏沼虾等二十余种鱼类及螺旋藻。

　　4、畜牧家禽：连城白（鹜）鸭、三黄鸡、白鹅等。其中连城白（鹜）鸭又名白鹜鸭、乌嘴鸭，是我国优良的地方鸭种，据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的“白羽、乌嘴、黑脚”的外貌特征和生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。被列入国家级畜禽品种资源保护名录，被称为“全国唯一的药用鸭”。现有原种场一个，扩繁场3个、十多个商品基地，年出栏量达几十万只。

经济建设

　　2010年全县生产总值实现79.48亿元，按可比价格计算，同比增长13.3%，完成年度计划的116.0%。其中第一产业增加值16.95亿元，增长4.5%；第二产业增加值33.98亿元，增长19.3%；第三产业增加值28.55亿元，增长12.0%。三次产业比重由2009年的24.8：42.7：32.5调优为21.3：42.8：35.9。农林牧渔业总产值全年实现27.39亿元，同比增长5.0%；全社会固定资产投资全年完成50.3亿元，同比增长44.6%，2010年全县一般预算收入4.06亿元，比上年增收0.88亿元、增长27.7%，其中：地方一般预算收入2.62亿元，转移性收入2.61亿元。实际利用外资全年完成3214万美元，超出年度计划1664万美元。外贸出口全年完成3019万美元，超出年度计划1719万美元。社会消费品零售总额全年完成27.5亿元，同比增长31.4%，人均生产总值23376.47元，增长20.5%；城镇居民人均可支配收入全年实现14292元，同比增长10.5%，完成年度计划的102.3%。农民人均纯收入6359元，同比增长10.4%，完成年度计划的105.1%。城镇登记失业率控制在4%。

　　10个省市重点建设项目计划总投资36.84亿元，全年累计完成投资8.21亿元，完成年度投资计划的144.1%，完成重点项目建设战役全年目标任务的116.1 %。新开工、投产及部分投产的项目有：赛特真空绝热板生产项目、鑫晶人造蓝宝石晶体生产项目、以晴集团蜂系列胶囊项目、LED模块封装项目、茶叶籽油项目、泰德LED项目、兰花产业化合作项目等；红心食品加工集中区建设项目第一期已完成征地审批手续，进行场地清理及便道施工，抓紧进行厂区布局及建筑设计。“863”项目计划完成较好，引进固定资产投资千万元规模以上工业生产项目新签约81个，新开工建设64个，新竣工39个。引进农业项目新签约8个，新开工9个，新竣工投产7个。

　　全县农林牧渔业总产值15.32亿元，增长7.4%。粮食播种面积3.05万公顷，粮食总产16.31万吨，增长4.8%，面积和产量创5年来新高。烤烟收购6.7万担，增长11.6%，创历史最好水平。完成更新造林820公顷，完成集体林权改革面积8万公顷，完成国有林经营体制改革0.57万公顷。农村低保、农业税减免、粮食直补、小额信贷扶贫等政策落实及农村劳动力转移有力地促进农民增收。全县10058户31101人列入农村低保，占全县农业人口的10.66%，全年发放农村低保资金1251.6万元。全年转移农村劳动力7.8万人，实现外出劳务收入3.3亿元。农产品品牌培育取得新的突破，红心地瓜干和连城白鸭通过国家质检总局原产地标记认证，被授予国家级连城白鸭标准化养殖示范县。

项目开发

　　11月27日，在位于连城县文亨乡的省重点建设项目、总投资2.85亿元的天一国际温泉度假村项目现场，温泉泡池区、接待中心、酒店客房等建设已基本完成，一期项目元旦前将竣工投入试运营。今年以来，连城县围绕打造中国旅游强县和世界一流旅游目的地的目标，以项目为抓手，精心策划生成、组织实施旅游服务中心、温泉度假村等18个项目，总投资17.53亿元，着力完善旅游要素，打造优越环境，壮大旅游经济。该县以政府为主导，各级各有关部门协调配合，积极争取中央和各级资金支持，实施培田创4A级旅游区、冠豸山创5A级旅游区、旅游服务中心、客家文化公园、体育公园等项目。加大旅游项目招商引资力度，引进有实力的公司实施海峡客家论坛中心、温泉度假村、赖源旅游区开发、新泉温泉酒店等投资超亿元的大项目，推动森林山庄、连城大酒店等星级酒店改造升级，提升旅游接待能力。为确保项目的顺利实施，该县安排县领导、部门挂钩项目，对重点项目组成专门的班子负责协调组织实施；财政、国土、林业、交通、旅游等部门主动作为，积极做好项目资金、用地、建设等保障工作。目前，这些项目基本上已经开工建设，推进顺利。

　　完成农作物总播种面积4.8万公顷，烤烟总产值首次突破亿元，粮食生产超额完成任务，被评为省粮食生产先进县；完成造林绿化0.37万公顷，发展油茶346.67公顷；连城黄兔出栏210万只，连城白鸭出栏256万只。培训农村劳动力1.58万人次，累计转移9.2万人，实现劳务收入4.87亿元。农产品加工业实现产值13.7亿元，培育市级龙头企业7家，新增农民专业合作社40家, “连城红心地瓜干”集体商标成为闽西首个农产品中国驰名商标，“连城兰花”获地理标志集体商标，“健尔聪”获省著名商标、省名牌产品。成立土地流转担保贷款基金和规模经营风险基金，引导土地流转0.41万公顷，发展规模经营0.25万公顷。投入老区与扶贫开发资金1288万元，实施扶贫开发整村推进重点村8个，完成“造福工程”搬迁301户1450人。完成53个村庄垃圾治理，新建5个乡镇垃圾焚烧炉，推广沼气池建设800口。实施水稻保险，发放农资综合直补、良种补贴、能繁母猪饲养补贴等补贴3299万元。销售家电、汽车摩托车下乡产品4520万元，发放补贴513.9万元。启动新农合补充医疗商业保险，累计补偿1.8万人次2485.7万元。

城乡建设

　　投资1.8亿元，完成省道204线四堡至文亨段改建35.8千米、县道改造42.2千米、危桥改造13座，农村公路建设78.4千米。开工建设赣龙铁路扩能工程、完成浦梅铁路和三明清流——连城文亨——长汀河田高速公路项目预可研。完成农田基建面积0.38万公顷，修复水毁工程104处，治理水土流失0.16万公顷，解决农村1.17万人饮水安全问题，完成初级水利化县建设任务，基本完成朋口110千伏变电站建设。新建廉租房2万平方米、安置房3.9万平方米。城市生活垃圾处理场、城市污水处理厂及配套管网建成试运行，实施城市“绿亮美”工程，完成莲中路路灯和北大西路人行道改造及莲花桥扩建改造。完成3个乡镇总体规划修编及40个村规划编制，新增小城镇建设面积10万平方米。今年在县城的不同地方同时实施3个公园项目。投资6700万元，在城区主干道莲中路路口建设的城市综合性公园集旅游、休闲、健身、商业、文化、娱乐等功能于一体，现正加紧地面大理石铺设、水景观建设、植树绿化，年内将全面完工投入使用；投资300万元，占地21.73亩的新兴小游园结合现有地形地貌布设静谧休闲区、老年健身区、滨水观赏区、休闲活动区，年内可全面建成；投资1500万元的明光公园年内将完成投资1000万元。

　　2011年，连城县将提升城市公交服务作为“做好事关群众利益十项实事”之一，成立专项领导和部门协调小组，制定专题实施方案，协调督促公交项目建设有关工作的落实。通过明确督促推进公交项目的建设，开辟公交项目审批绿色通道，落实成本价提供公交首末站用地，明确企业自筹及申请上级补助资金和监督检查等责任与举措，建立健全检查督促制度，确保完成提交公交服务任务。实施方案按照城区步行10—15分钟内就能上公交车、多种交通方式无缝衔接的要求，新增公交车辆，调整优化公交线路。目前，该县宏泰公交企业已购置4台公交车辆（7米车），已开辟城区至培田古民居和城区至冠豸山等2条公交线路；今年落实购置公交车辆8台（10米车），将新开辟城区至北团焦坑、城区至文亨南坑、城区至九龙湖等3条公交线路；将在城西文教卫生综合服务区建一处用地规模为2000平方米的城市公交首末站。

社会保障

　　启动新型农村养老保险，养老、医疗、失业、工伤和生育等5个社会保险惠及近10万人。惠民教育政策和帮扶措施全面落实，“双高普九”通过省级评估验收，万人口高考上线率超过60%，当年15个中小学校安工程全部开工建设，西城新区教育项目进入招投标阶段。继续深化医药卫生体制改革工作，新建莒溪、四堡、庙前、罗坊等乡镇卫生院业务用房，新增部分卫生院设施，开展居民健康档案调查等基本公共卫生服务项目，进一步完善新型农村合作医疗工作，新型农村合作医疗参合率达96.9%。开展系列文体活动，丰富群众精神文化生活；改造提升莒溪、朋口、莲峰等乡镇文化站，建设一批农家书屋；加强非物质文化遗产申报、文物保护维修工作，加强文化市场的监督管理，进一步规范和净化文化市场。健全完善广播电视传输覆盖基础设施，巩固城区有线数字整体转换成果，进一步推进农村有线数字电视整体转换工作，实施农村公益电影放映工程。继续提高出生人口素质，新生人口性别比趋向正常，计生服务水平得到进一步提升，成功创建全国计划生育优质服务县，年末总人口控制在33.36万人，人口增长率控制在4.9‰。

　　2008年，办理人大代表建议101件、政协委员提案57件，办结率100%。推进部门相对集中行政审批职能改革，减少行政审批项目140项。县政府门户网站建设进一步完善，政府信息公开力度不断加大，全年累计发布各类新闻和政府信息2000多条，其中全文电子化主动公开政府信息529条。开展规范行政自由裁量权试点工作，深化政府绩效评估和机关效能建设，服务环境得到明显改善。全面实施“五五”普法，公众法制意识进一步加强。成立民兵预备役应急分队，完成应急视频会商指挥系统建设，实现视频到乡、视听到村。深入开展重点行业和领域的安全生产专项整治，没有发生较大安全生产事故，社会保持安定稳定。

旅游资源

　　冠豸山风景区：景区方圆123平方公里，核心景区46平方公里，由獬豸冠（冠豸山）、石门湖、天寨（竹安寨）、九龙湖、云霄岩（旗石寨）五个游览区组成，集山、水、岩、洞、泉、寺、园诸神秀于一身，雄奇、清丽、幽深。她被称为“客家神山”、“三江上游第一观冠”。豸山以其天生丽质于1986年荣膺“福建十佳风景区”，1994年，国务院公布其为国家重点风景名胜区，2000年被授予“全国首批AAAA级旅游区”，2008年被列入“中国丹霞地貌世界自然遗产提名地”，2009年被评为“国家地质公园”。

　　梅花山—— 梅花山自然保护区：于1985年4月经福建省人民政府批准建立，1988年5月经国务院批准列为国家级森林和野生动物类型自然保护区，保护区地处福建省龙岩市新罗、上杭、连城三县（区）交界地带，总面积22168.5公顷，是福建著名的天然林区，位于武夷山脉南段与博平岭之间的玳瑁山的主体部分，俗称"梅花山十八洞"。被中外专家称为“北回归荒漠带上的翡翠”，是享誉全球的国家级森林和野生动物类型自然保护区，也是“动植物资源基因库”和“地质博物馆”。有陆栖野生动物362种，兽类6日20科66种，鸟类17目40科198种，爬行类3目10科40属69种，两栖类2目8科29种，还有鱼类5目14科51属65种，贝类4目15科27种及浮游动物9目32科170种，有昆虫20目150余科2000余种，大型真菌116种。其中列为国家重点保护的有华南虎，金钱豹、云豹、金猫、黑鹿、梅花鹿等42种珍稀动物和金斑啄凤蝶，詹彩臂金龟等珍稀昆虫。有亚热带常绿阔叶林，针叶林，针、阔、竹混交林，竹林，亚热带山地灌丛，草丛等11个植被类型63个植物群系。区内植物种类仅维管束植物有184种734属1628种，其中属国家重点保护区的有观光木、福建柏、钟萼木、伞花木、青冈林、红豆杉林、柳杉林等23种，珍稀植物60余种。

　　赖源溶洞：位于连城县赖源乡上村，著名的有三洞：仙云洞、幽琴洞、石燕岩。

　　四堡——明清四大雕版印刷基地：四堡是我国明清两代著名的四大雕版印刷基地之一，出版过《康熙字典》、《金瓶梅》等一千余种书籍，在中国印刷史上占有重要地位，被福建省人民政府列为首批“省级历史文化名乡”。

　　培田古民居：堪称中国客家人庄园的宣和乡培田古村落，她由三十幢高堂华屋、二十一座古祠、六个书院、二座跨牌坊构成，规模宏大，工艺精湛，历史悠久，是继永定土楼、梅州围拢屋之后发现的又一世界建筑奇葩，承载着客家文化的深厚底蕴，其中两幢“九厅十八井”及“南山书院”堪称中国建筑史上保存十分完整的明清时期建筑精品。2005年荣获中国历史文化名村、2006年荣获“中国十大最美村镇。

　　客家大宅门——万人古村芷溪：芷溪位于连城南部，自明清以来先后修建了74座古宗祠和139幢古民居，形成国内罕见、规模庞大的古宗祠、古民居建筑群。

　　中华山性海寺：中华山性海寺始建于明洪武四年，是八闽名刹之一。该寺四周树木苍翠，绿竹掩映，环境幽静。占地4000多平方米。寺内建有天王殿、供奉四大天王，还有放生池，池上的拱桥直通大雄宝殿，殿深14米，宽18米，正中供华严三圣，形象壮丽雄伟。大殿左右为钟鼓楼及法堂等。大殿后为藏经楼。是连城县古名刹之一，该寺于1983对外开放。近年来，性海寺名声鹊起，香客云集，游人络绎不绝。

　　望云草室和连南区革命委员全旧址（张氏家庙）：望云草室为红四军前敌委员会机关旧址，在连城县新泉镇。

民俗文化

　　姑田游大龙：姑田游大龙，始于清乾隆十六年（1751年）。每年元宵节，连城县姑田镇民间都要举行游大龙的民俗活动，祈福人间国泰民安、风调雨顺，其规模和神龙的形象，历史上最长的大龙为二百三十六节共计一千余米长，创吉尼斯世界记录。2002年元宵节的大龙，龙身有237节，加上龙头、龙尾，整条龙长达950米，被誉称为“姑田大龙甲天下”、“天下第一龙”。不愧为客家民俗文化的一朵奇苗。

　　罗坊走古事：据传，昔日连城罗坊常闹旱、涝灾，当地举人把流传于湖南的“走古事”移植乡梓，以祈风调雨顺，五谷丰登，自此流传延续至今有几百年了。现在，走古事实际上是一场具有娱乐性质的盛大狂欢，被称为“中国山村狂欢节”。

　　芷溪花灯：芷溪花灯，由苏州引进，以宫灯为主灯，分二层结构。外围配上花篮、纱灯、牡丹灯、鳌鱼灯，画上字画或装制罗汉、古装人物等，多达99盏小灯。点灯用特制玻璃灯装蒸过的茶油、花生油和煮晒精选的灯芯。每个花灯要12人抬护，元宵节芷溪按姓氏轮流出灯，曾出过110多个花灯长队。花团锦簇，琳琅满目，配以苏州锣鼓和十番乐队，十分壮观，有"纸包火的奇迹"之称。

　　北团游大粽：北团镇上江坊村民的游大粽用上万片粽叶缝制粽衣，120斤糯米裹粽，制作成1.6米高的笋状大粽，每年农历二月十三日出游。

　　犁春牛：中原传入连城南部地区，尤其盛行于芷溪、新泉两地，约五百多年历史。每年立春前后，以家或片为单位，祈求国泰民安、风调雨顺、五谷丰登。整个队伍，由七人的锣鼓队开道，二位童男女提"风调雨顺"、"国泰民安"吉利灯。牵牛僮牵着用红绸布扎花絮披头的健壮耕牛，后接犁田、送饭、钓鱼、挑柴、抬农具、读书、担牛草、挑谷子及抬松明火等二十余组成。牵牛僮和犁田者扮丑角，即兴表演，伴以"嘿、嘿"的喝牛声。他们卷袖、赤脚、戴斗笠，男的扎腰、女的系围裙。观众多时还要唱山歌，俨然是一幅模拟春耕劳作的热闹非凡的春耕图。

　　连城拳：明洪武年间（1385年），南田（连城县隔田村）黄氏千七郎公之妻张氏四娘，与本县巡检张绣是河南同乡，素为戚谊之交。巡检张绣任职届满，请张四娘的长子黄张生挑运行李随其回河南，到河南后，张绣便推荐黄张生到河南登封少室山（即嵩山少林寺）拜蔡、董、孙三位僧人为师，练习少林诸般武艺达三年之久。虽时间有限，但黄张生依然学得三位师傅的精髓要领。黄张生返回家乡后，将其所学尽数教授给族人，因此隔田武术得以沿袭不衰。后经黄观杰等人在实践中删改后精益求精，使武术套路更加精炼、充实完善。称“连城少林拳”或“少林独门拳”，堪称武林奇葩。连城拳有南田黄家拳和洋地巫家拳两种。

　　提线木偶书法：连城木偶历史悠久，五十年代初，著名的木偶表演艺术家徐传华，曾赴北京中南海怀仁堂表演节目，并应邀赴前苏联、波兰、捷克等国访问演出，被誉为中国木偶表演艺术大师。

特色文化

　　连城兰花：连城植兰自宋始，以朋口镇桂花村最为有名，百余户人家几乎家家种兰，有100余个品种。20世纪80年代末朋口农民联合成立了兰花开发公司，在镇所在地建起了近万平方米的兰花辅。1994年第四届中国兰花博览会上，朋口农民栽培的建兰新品种“三友梅蝶”“南斗素”“阳生素”，分获银奖和2项铜奖。全县现有养兰户2000余户，栽培以素心建兰为主的130多个品种，并曾出口韩国、日本、马来西亚等地。

　　连城：连城根雕连城宣纸 具有纸质薄韧、颜色洁白、吸水力强等优点，所以是精装印刷、复制描绘、书画装裱的好材料。近年来，连城在姑田镇建立了皮宣纸生产基地，产品远销到日本和东南亚。许多社会名流和文人雅士，都把连城的宣纸当作馈赠亲友的佳品。因此，连城宣纸不仅为连城创汇，也为国家争了光。

　　连城根艺：连城根雕始于宋末元初，历史悠久，艺人辈出。前人的作品大局限于神像或神案上摆设的吉祥动物。建国后，尤其是改革开放以来，连城的根艺业有了很大的发展，作品种类不仅有人物、花卉、动物，还有花插、几、案等。涌现了一批技术精湛、造诣深厚的根雕艺术家，他们的作品有的以古朴浑厚见长，有的以飘逸典雅取胜，有的师从造化形神兼备，有的构思精妙匠心独运。

美食文化

　　连城红心地瓜干：是著名的“闽西八大干”之一，已有二、三百年历史，清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名“金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。连城乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软，营养丰富，远销东南亚和北美洲等国家和地区。

　　连城白鹜鸭：连城白鹜鸭出产于福建省龙岩市连城县，嘴黑、脚乌、全身羽毛洁白。清代《十药神书》记载，连城白鹜鸭治咯血、虚痨等病症，是多种疾病的辅助治疗食品，中医和民间对鸭均认为具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效，广泛用于治疗小儿麻疹、肝火、无名低热高烧和血痢，对癌症患者具有缓解病痛、辅助治疗作用。清朝道光年间被列为"珍品、贡品"。经厦门大学生物系和省农科院中心室试验测定：连城白鹜鸭含有17种氨基酸和10种人体必需的微量元素，胆固醇含量极低。1999年11月，中国家禽业协会在北京组织召开的《连城白鹜鸭产业发展研讨会》一致认为"白鹜鸭是我国优秀的稀有种质资源，是鸭类中的国粹"。连城白鹜鸭是连城县农业的龙头产业。被农林部列为全国禽畜优良品种之一的“连城白骛鸭”，又名：“连城白鸭”，是“全国唯一药用鸭”。连城是中国白鹜鸭之乡。

　　捆板：亦称米粉板、卷板，是客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。连城南部地区，几乎家家会做，人人爱吃，街头小吃摊上也时有出售。

　　涮九品：连城传统火锅名菜，源于连南朋口溪流域一带，俗称“涮九门头”系选用牛身上最精华的九个部位的肉，即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，经过严格选料，精细刀功，辅以佐料、米酒和数味中草药制成。此菜鲜嫩脆爽，汤味馨香，有健胃补肾、祛寒去湿的功效，是药膳兼济的佳肴。由于食用的是牛身上九个部位的肉，几乎包括了牛身上主要精华，故又有“一餐吃了一头牛”之说。

　　芋子饺：芋子饺皮呈玉色，形如半月，内包猪肉、香菇、大葱等原料调制的馅心，食之皮嫩馅香，润滑适口，是连城城乡群众逢年过节必制的传统名食，在连城已有数百年历史。据传，早期制作的芋子形如“米桃”（寿桃），俗称“桃子”，又因芋饺上席后须趁热食用，放凉后则香味流散，故又有别名“赶烧”（趁热之意）。

　　四堡漾豆腐：福建客家菜四堡漾豆腐，是福建闽西连城县客家的特色佳肴。已有300余年的历史，与明清时期四堡的印刷业繁荣有着很大的关系。据说，当时印刷工场的工人日夜劳作十分辛苦，家人就专门烹调出一些清心润胃、滋阴养元的菜肴给他们补身体，漾豆腐就是其中最著名的一个菜。以四堡当地特产的一种“五月黄”豆为原料制成的豆腐，嫩白滑爽，滋味香鲜。福建客家菜四堡漾豆腐就是以四堡产的豆腐为原料制作的。

　　雪花鱼糕：连城群众喜爱吃鱼，不仅因为鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，且“有鱼”象征“富足有余”的好兆头。连城菜中有多种多样的淡水鱼菜肴，其中尤以“雪花鱼糕”制作精细、造型新颖、鲜嫩可口，成为宴席中的上等菜肴。“雪花鱼糕”选用鲜净鱼肉，剥除皮、骨，配以肥猪肉、地瓜粉、蛋清及调味品制成，将鱼肉捣成鱼泥，肥猪肉剁成肉泥，投人地瓜粉、味精、胡椒粉、盐、姜汁、葱汁等搅拌均匀，装人圆盘中，放锅中蒸熟后出锅划成菱形片，再把蛋清抹在蒸后划成片的鱼糕上，回锅蒸3分钟即可上席。