【地区概况】
杭州市,简称“杭”,古称临安、钱塘、武林,浙江省辖地级市,是浙江省省会、副省级市、超大城市,地处中国华东地区、浙江省北部、钱塘江下游,是杭州都市圈核心城市,国务院批复确定的浙江省经济、文化、科教中心,长江三角洲中心城市之一。杭州市下辖10个区、2个县,代管1个县级市,总面积16850平方千米,市人民政府驻上城区解放东路18号。杭州市常住人口1252.2万人,城镇化率84.2%。
杭州市是首批国家历史文化名城,六大古都之一,以“东南名郡”著称于世,跨湖桥遗址的发掘显示8000多年前,就有人类在此繁衍生息。距今5000多年前的良渚文化被称为“中华文明的曙光”。杭州自秦朝设县治以来,已有2200多年历史,五代吴越国和南宋王朝两代建都杭州。杭州人文古迹众多,西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹,具代表性的有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化,因风景秀丽,素有“人间天堂”的美誉。杭州还是G60科创走廊中心城市,浙江省政府批复的环杭州湾大湾区核心城市。二十国集团领导人第十一次峰会在杭州举行,杭州第19届亚运会在杭州市成功举办。
【行政区划】
杭州市辖10个区、2个县,代管1个县级市:
上城区 面积18.3平方千米,人口36.2万人。区人民政府驻清波街道惠民路3号,邮编310002。
下城区 面积31.46平方千米,人口40.5万人。区人民政府驻文晖路1号,邮编310004。
江干区 面积210.22平方千米,人口40.4万人。区人民政府驻庆春东路1号,邮编310002。
拱墅区 面积87.49平方千米,人口28.8万人。区人民政府驻台州路1号,邮编310015。。
西湖区 面积308.7平方千米,人口62.8万人。区人民政府驻浙大路1号,邮编310013。
滨江区 面积72.02平方千米,人口13.1万人。区人民政府驻西兴街道,邮编310051。
萧山区 面积1420.22平方千米,人口118.53万人。区人民政府驻北干街道金城路685号,邮编311200。
余杭区 面积1223.56平方千米,人口83.2万人。区人民政府驻临平街道西大街33号,邮编311000。
建德市 面积2321平方千米,人口50.8万人。市人民政府驻新安江街道新安路1号,邮编311600。
富阳市 面积1831.2平方千米,人口62.8万人。市人民政府驻富春街道桂花西路25号,邮编311400。
临安市 面积3126.8平方千米,人口51.9万人。市人民政府驻锦城街道衣锦街398号,邮编311300。
桐庐县 面积1825平方千米,人口39.5万人。县人民政府驻桐君街道迎春南路298号,邮编311500。
淳安县 面积4427平方千米,人口45.3万人。县人民政府驻千岛湖镇新安北路18号,邮编311700。
【历史沿革】
杭州乌龟洞遗址古人类化石的发现证实五万年前就有古人类在杭州这片土地上生活,萧山跨湖桥遗址的发掘证实了早在8000年前就有现代人类在此繁衍生息,距今5000年前的余杭良渚文化被誉为“文明的曙光”。
杭州夏商周属“扬州之域”。春秋时,吴国、越国两国争霸,杭州先属越国,后属吴国,越灭吴后,复属越。战国时,楚国灭越国,杭州又归入楚。
秦统一六国后,在灵隐山麓设县治,称钱唐,属会稽郡。《史记·秦始皇本纪》中记载:“三十七年十月癸丑,始皇出游……过丹阳,至钱唐,临浙江,水波恶……”这是史籍最早记载“钱唐”之名。当时还是随江潮出没的海滩,西湖尚未形成。
西汉承秦制,杭州仍称钱唐。新莽时一度改钱唐为泉亭县;到了东汉,复置钱唐县,属吴郡。这时杭州农田水利兴修初具规模,并从宝石山至万松岭修筑了第一条海塘,西湖开始与海隔断,成为内湖。汉书地理志记载:钱唐,西部都尉治。武林山,武林水所出,东入海,行八百三十里,莽曰泉亭。
三国、两晋、杭州属吴郡,归古扬州。东晋咸和元年(326年),印度僧人慧理在飞来峰下建了灵隐寺,是西湖最古的丛林建筑。梁太清三年(549年),侯景升钱唐县为临江郡。陈祯明元年(587年),又置钱唐郡,辖钱唐、于潜、富阳、新城、桐庐,属吴州。
隋朝建立后,于开皇九年(589年)废郡为州,“杭州”之名第一次出现。
唐代,置杭州郡,旋改余杭郡,治所在钱唐。因避国号讳,于武德四年(621年)改“钱唐”为“钱塘”。太宗时属江南道,天宝元年(742年)复名余杭郡,属江南东道。乾元元年(758年)又改为杭州,归浙江西道节度,州治一度在钱塘,辖钱塘、盐官、富阳、新城、余杭、临安、于潜、唐山八县。到了唐代后期,杭州已是一副“骈樯二十里,开肆三万室”的兴旺景象。每年朝廷从杭州所收商税高达50万缗,几乎占全国财政收入的4%。在元和八年(812年)中央政府任命卢元辅为杭州刺史的制文中已经出现了“江南列郡,余杭为大”的赞誉。
北宋时,杭州为两浙路路治。淳化五年(994年),改军号为宁海军节度。大观元年(1107年)升为帅府,辖钱塘、仁和、余杭、临安、于潜、昌化、富阳、新登、盐官九县。当时人口已达20余万户,为江南人口最多的州郡之一。经济繁荣,纺织、印刷、酿酒、造纸业都较发达,对外贸易进一步开展,是全国四大商港之一。杭州历任地方官,十分重视对西湖的整治。元祐四年(1089年),著名诗人苏东坡任杭州知州,再度疏浚西湖,用所挖取的葑泥,堆成横跨南北的长堤(苏堤),上有六桥,堤边植桃、柳、芙蓉,使西湖更加美化。又开通茅山、盐桥两河,再疏六井,使卤不入市,民饮称便。据《宋史》卷88《地理志》载,北宋崇宁年间(1101—1106年)户口数字与元丰年间大致相等,户数达203574,口数达296615。宋仁宗有诗句赐梅挚知杭州中赞美杭州为东南第一州。
经过北宋150多年的发展,到了南宋时,开始了杭州的鼎盛时期。南宋建炎三年(1129年)升为临安府,治所在钱塘。辖钱塘、仁和、临安、余杭、于潜、昌化、富阳、新城、盐宫九县,地域与唐代大致相当。绍兴八年(1138年)定都于此,杭州城垣因而大事扩展,当时分为内城和外城。内城,即皇城,方圆九里,环绕着凤凰山,北起凤山门,南达江干,西至万松岭,东抵候潮门,在皇城之内,兴建殿、堂、楼、阁,还有多处行宫及御花园。外城南跨吴山,北截武林门,右连西湖,左靠钱塘江,气势宏伟。设城门13座,城外有护城河。由于北方许多人随朝廷南迁,使临安府人口激增。到咸淳年间(1265~1274年),居民增至124万余人(包括所属县)。就杭州府城所在的钱塘、仁和两县而言,人口也达43万余人。
元至元十三年(1276年),设两浙大都督府,又改设安抚司,十五年(1278年)升杭州路,为江浙行省省会。
明代改杭州路为杭州府,为浙江承宣布政使司治所。
清世祖顺治二年(1645年),置浙江巡抚,驻杭州,康熙元年(1662年),浙江承宣布政使司改为浙江行省,杭州为省会。清初,在杭州城西沿西湖一带建造“旗营”,俗称“满城”。城墙周围十里,南至今开元路,北靠法院路,东临中山中路附近,西面包括湖滨公园,并辟有六座城门,总占地1436亩,成为杭州的“城中城”(民国初年拆除)。雍正二年(1724)、嘉庆五年(1800),浙江总督李卫、巡抚阮元先后再次疏浚西湖,挖起大量葑泥,使湖水加深数尺。杭州人口有续增加。光绪九年(1883),杭州城内有62万余人。光绪二十一年,清政府在中日战争中失败,被迫签订《马关条约》,杭州开为日本通商商埠,拱宸桥辟为日本租界。随着资本主义势力的入侵和洋务运动的兴起,杭州的近代工业也逐渐发展起来。
中华民国元年(1912年),废杭州府,合并钱塘、仁和两县为杭县,仍为省会所在地。民国3年(1914)设道制,置钱塘道,道尹驻杭县。原杭州府所辖各县归钱塘道管辖。民国16年(1927)废道制,析出杭县城区设杭州市,直属浙江省,郊区仍为杭县,旧属诸县直属于省。从此,杭州确立为市的建制,市区分为八个区。这时杭州已有少数近代工业,如在1897年创办的通益公纱厂(杭州第一棉纺织厂前身),规模较大;其后又陆继兴办起火柴厂、造纸厂等,传统的手工丝织行业也逐步采用机械传动。1909-1914年,沪杭、杭甬铁路相继建成;全长1453米的钱塘江大桥于1937年竣工。1945年抗日战争胜利后,无条件收回拱宸桥日租界。
从鸦片战争后的百余年间,国力不振,民生凋敝,杭州城市年久失修,工商业也困难重重,西湖的不少景点,大多残破不堪,有的已经废圮。
1949年5月3日,杭州市获得新生。1994年,杭州市升格为副省级城市。
【地理环境】
位置境域
杭州市位于中国长江三角洲南翼,杭州湾西端,钱塘江下游,京杭大运河南端,是长江三角洲重要中心城市和中国东南部交通枢纽,总面积16850平方千米,城市原点(零千米标志)设在上城区紫薇园坐标原点。
地形地貌
杭州市地处长江三角洲南沿和钱塘江流域,地形复杂多样。杭州市西部属浙西丘陵区,主干山脉有天目山等。东部属浙北平原,地势低平,河网密布,湖泊密布,物产丰富,具有典型的“江南水乡”特征。
气候特征
杭州市处于亚热带季风区,属于亚热带季风气候,四季分明,雨量充沛。全年平均气温17.8℃,平均相对湿度70.3%,年降水量1454毫米,年日照时数1765小时。夏季气候炎热,湿润,是新四大火炉之一。相反,冬季寒冷,干燥。春秋两季气候宜人,是观光旅游的黄金季节。
水文水系
杭州市有着江、河、湖、山交融的自然环境。全市丘陵山地占总面积的65.6%,平原占26.4%,江、河、湖、水库占8%,世界上最长的人工运河—京杭大运河和以大涌潮闻名的钱塘江穿过。
【社会事业】
教育事业
杭州市属高校7所(西湖大学、浙大城市学院、杭州师范大学、杭州职业技术学院、杭州科技职业技术学院、杭州万向职业技术学院、浙江育英职业技术学院)。
杭州市拥有普通高等学校40所,在校学生63.6万人,比上年末增加2.3万人,其中研究生12.2万人,高等教育毛入学率72.5%;普通高中101所,在校学生14.5万人;职高和中等专业学校40所,在校学生6.95万人;初中307所,在校学生29.4万人,初中毕业生升入各类高中比例为99.8%;小学515所,在校学生76.2万人;幼儿园1074所,在园幼儿37.3万人。
文化事业
1929年的6月6日,首届西湖博览会在美丽的西子湖畔隆重开幕,拉开了中国现代博览会的发展序幕。2000年恢复办展。2006年,世界休闲组织和杭州市人民政府共同发起组织首届世界休闲博览会,与西博会联动举办,开启了中国的休闲元年。
全市文化馆(含省)16个,公共图书馆(含省)16个,博物馆(纪念馆)83个,全国重点文物保护单位48处。人类非物质文化遗产代表作名录5项,国家级非物质文化遗产代表性项目名录48项。
国家一级图书馆:浙江图书馆、杭州图书馆、杭州少年儿童图书馆、杭州市临安区图书馆、下城区图书馆、江干区图书馆、拱墅区图书馆、杭州市西湖区图书馆、杭州高新区(滨江)图书馆、杭州市萧山图书馆、余杭区图书馆、富阳区图书馆、桐庐县图书馆、淳安县图书馆、建德市图书馆
医疗卫生
杭州市拥有各类医疗卫生机构6626个,其中医院414个。各类专业卫生技术人员16.1万人,其中执业(助理)医师6.3万人,注册护士7.2万人。各类医疗机构床位10.0万张,其中医院床位9.5万张。
【交通运输】
铁路
普铁:沪昆铁路、萧甬铁路、宣杭铁路
高铁:沪杭高速铁路(上海至杭州)、宁杭高速铁路(南京至杭州)、杭甬高速铁路(杭州至宁波)、杭长高速铁路(杭州至长沙)、杭黄高速铁路(杭州至黄山)、杭台高速铁路(杭州至台州)、商合杭高速铁路(商丘至杭州)
水运
杭州市的水路交通,主要是京杭大运河上从苏州至杭州的游船,一般是夜行,暮发朝至,到达地为苏州和无锡两地。在武林门码头上船,17:30发往苏州,次日7:00到抵达,苏州返航时间为17:30。另有一条为钱塘江的航线。这两条线一般都是在夏季或旅游旺季才开通。现已停运。
杭州水上巴士是杭州市内的水上公交系统,按站(码头)停靠,用于缓解陆上交通压力和为游客提供旅游服务,有四条水上巴士线路,连接大运河、西溪、钱塘江等水系。杭州水上巴士支持微信和支付宝支付、闪付银联卡、全国交通联合一卡通和杭州通公交卡
航空
杭州萧山国际机场位于杭州市东部的萧山区,距市中心约30千米。是中国重要的干线机场、中国客流十大国际机场之一、中国对外开放的一类航空口岸和国际航班备降机场,是浙江省第一空中门户。杭州萧山国际机场拥有一条4E级跑道和一条4F级跑道,旅客吞吐量突破2200万人次(2013年)。2006年,杭州机场与“全球最佳机场”——香港国际机场,进行战略性的全面合资合作,由此成为中国内地首家整体对外合资的机场,2012年底T3航站楼使用,第二跑道建成,萧山机场迈入双跑道机场俱乐部。2014年7月,位于杭州东站的城市航站楼启用。2019年11月29日,杭州直飞埃及开罗航线正式开通。地铁设有“萧山国际机场站”。
轨道交通
2012年11月24日,杭州首条地铁杭州地铁1号线正式开通,使杭州成为华东地区第四个、浙江省首个开通地铁的城市。
杭州地铁运营线路共12条,分别为杭州地铁1号线、杭州地铁2号线、杭州地铁3号线、杭州地铁4号线、杭州地铁5号线、杭州地铁6号线、杭州地铁7号线、杭州地铁8号线、杭州地铁9号线、杭州地铁10号线、杭州地铁16号线、杭州地铁19号线,共设车站260座(换乘站不重复统计),换乘车站46座。运营里程共计约516公里(不含2条市域线)。与杭州地铁接轨的市域线路有绍兴轨道交通1号线、杭海城际铁路,共2条线路投入运营。
【风景名胜】
◆西湖
西湖,又名钱塘湖,位于中国浙江省杭州市西湖区龙井路1号,杭州市区西部,汇水面积为21.22平方千米,湖面面积为6.38平方千米,为江南三大名湖之一。
西湖南、西、北三面环山,东邻城区,南部和钱塘江隔山相邻,湖中白堤、苏堤、杨公堤、赵公堤将湖面分割成若干水面,湖中有三岛,西湖群山以西湖为中心,由近及远可分为四个层次。西湖流域内年径流量为1400万立方米,蓄水量近1400万立方米。西湖是一座设备齐全、管理完善的灌溉济运水库,通过河渠和闸门,为杭州市区及周边农田提供了充足的水源。西湖还可以协助调节钱塘江的水位,防止城市内涝。
2007年,西湖所在的杭州西湖风景名胜区被评为“国家AAAAA级旅游景区”。2011年6月24日,杭州西湖文化景观被列入《世界遗产名录》。厉声教先生曾留下著名词篇《采桑子·西湖四咏》描写杭州西湖四季美景。
◆西溪国家湿地公园
浙江杭州西溪国家湿地公园,位于浙江省杭州市西湖区和余杭区交界处,距西湖不到5千米,规划总面积11.5平方千米,湿地内河流总长100多千米,约70%的面积为河港、池塘、湖漾、沼泽等水域。湿地公园内生态资源丰富、自然景观幽雅、文化积淀深厚,与西湖、西泠并称杭州“三西”。是中国第一个集城市湿地、农耕湿地、文化湿地于一体的国家级湿地公园。
2009年7月7日,浙江杭州西溪国家湿地公园被录入国际重要湿地名录。2012年1月11日,杭州西溪湿地旅游区被正式授予“国家5A级旅游景区”称号,成为中国首个国家5A级景区的国家湿地公园。2013年10月31日被中央电视台评选为中国“十大魅力湿地”。
2023年11月30日,国家林业和草原局公布《陆生野生动物重要栖息地名录(第一批)》,"浙江杭州西溪鸟类重要栖息地"入选。
◆千岛湖
千岛湖,即新安江水库,位于浙江省杭州市淳安县境内,小部分连接杭州市建德市西北,是为建新安江水电站拦蓄新安江上游而成的人工湖。新安江水库建成后,大坝将新安江上游拦截成一个巨大的湖泊。崇山峻岭淹入湖中成为大小岛屿,共1078个,故名“千岛湖”。千岛湖分东南湖区、中心湖区、西北湖区、西南湖区、东北湖区、和石林景区六个游区。
1955年,新安江水库动工兴建。1959年,新安江水电站封孔蓄水。1960年,新安江水库建成。1984年12月15日,浙江省地名委员会正式将新安江水库命名为“千岛湖”。千岛湖为“世界三大千岛湖”之一。
2001年,千岛湖所在的千岛湖风景区被国家旅游局公布为国家AAAA级旅游景区。2010年,千岛湖风景区被国家旅游局公布为国家AAAAA级旅游景区。
◆良渚遗址
良渚遗址,主要集中在浙江省杭州市余杭区瓶窑镇、良渚街道境内,地处中国长江下游环太湖流域,年代为公元前3300年至公元前2300年,持续发展约1000年,属于新石器时代晚期文化遗址群。
良渚遗址发现于民国二十五年(1936年),遗址群中发现有分布密集的村落、墓地、祭坛等各种遗存,出土物中以大量精美的玉礼器最具特色。这些遗迹、遗物的发现,显示出良渚文化遗址群已成为证实中华五千年文明史的、最具规模和水平的地区之一。良渚遗址是“良渚文化”的命名地,它的发现对研究长江下游地区的文明起源具有重要的学术价值。
1996年11月,良渚遗址被列为第四批全国重点文物保护单位。2019年7月6日,中国良渚古城遗址被列入世界遗产名录。良渚古城遗址是人类早期城市文明的范例,实证中华五千年文明史。此次申遗成功,标志着中华五千年文明史得到国际社会认可。
◆跨湖桥遗址
跨湖桥遗址是新石器时代遗址,位于浙江省杭州市萧山城区西南约4千米的城厢街道湘湖村,因古湘湖的上湘湖和下湘湖之间有一座跨湖桥而命名。
跨湖桥遗址面积3万余平方米,已发掘1030平方米。跨湖桥遗址埋藏于古湘湖湖底,底层略低于现在的海平面,文化层分为9层,堆积最厚处仅12米,但上部覆盖的青灰色湖泥淤积层厚达46米,因此遗址的动植物遗骸及骨、木器都得到了很好的保存。经过1990年和2001年两度发掘,遗址被考古专家证实,其存在的时间距今已有8000年,是东南沿海的新石器时代考古中的一个重要发现。
2006年5月25日,跨湖桥遗址被中华人民共和国国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。
◆瑶琳仙境
瑶琳仙境位于中国浙江省杭州市桐庐县境内,距杭州市区80公里,离县城23公里,是华东沿海中部亚热带湿润区喀斯特洞穴的典型代表,是国家级风景名胜区。瑶琳仙境,又名瑶琳洞,纵深1公里,总面积达28000平方米,是“中国旅游胜地四十佳”、“浙江省十大旅游胜地”之一。2002年跻入国家AAAA级风景旅游景区行列。它以曲折有致的洞势地貌,瑰丽多姿的群石景观,被誉为“全国诸洞之冠”。画家叶浅予夸它是“中国少有,世界罕见”。
◆灵隐寺
灵隐寺,中国佛教古寺,又名云林寺,位于浙江省杭州市,背靠北高峰,面朝飞来峰,始建于东晋咸和元年(326年),占地面积约87000平方米。灵隐寺开山祖师为西印度僧人慧理和尚。南朝梁武帝赐田并扩建。五代吴越王钱镠命请永明延寿大师重兴开拓,并赐名灵隐新寺。宋宁宗嘉定年间,灵隐寺被誉为江南禅宗“五山”之一。清顺治年间,禅宗巨匠具德和尚住持灵隐,筹资重建,仅建殿堂时间就前后历十八年之久,其规模之宏伟跃居“东南之冠”。清康熙二十八年(1689年),康熙帝南巡时,赐名 “云林禅寺”。
灵隐寺主要以天王殿、大雄宝殿、药师殿、法堂、华严殿为中轴线,两边附以五百罗汉堂、济公殿、华严阁、大悲楼、方丈楼等建筑构成。现任方丈是光泉法师。浙江灵隐寺为全国重点文物保护单位。
【杭州特产】
杭州丝绸:杭州丝绸历史悠久,源远流长,素有“丝绸之府”之称。常年生产绸、缎、锦、纺、
绫、罗、纱、绡、绢、绒、绢、呢、绨、葛等14大类,200多个品种,2000多个花色。织物或富丽堂皇,或薄如蝉翼,或轻柔飘逸,或雍容华贵,其中许多产品曾荣获国家、部级或省级优质产品奖。现在杭州丝绸远销各大洲100多个国家和地区。
西湖龙井:杭州西湖乡龙井村周围群山环绕,雨量充沛,气候温和湿润,土壤呈酸性。由于这些优越的自然条件和茶农精良的制作,所产茶叶有“色绿、香郁、味醇、形美”的特色,堪称“四绝”。它位于中国十大名茶之首,历史上曾列为贡品。
西湖龙井茶已有12O0多年历史。传统的西湖龙井茶有“狮(峰)”、“龙(井)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品类,尤以狮峰龙井为上品。现归为“狮”、“龙”、“梅(家坞)”三个品类。龙井茶有春茶、夏茶、秋茶之分,尤以一尖二叶的“明前茶”为佳品。
杭州织锦:杭州织锦由蜚声海内外的杭州织锦由都锦生丝织厂生产。织锦分为装饰织锦、风景织锦和丝织人像三大类。早在1926年,该厂所织的一幅五彩丝织风景画就获得美国费城国际博览会金奖。目前,该厂成为我国最大的丝绸工艺品生产出口企业。主要产品有风景画、台毯、靠垫、床罩、窗帘及作为衣料的织锦,产品雍容华贵,富丽堂皇,既适用于客厅和卧室的装饰又很实用,被国际友人誉为“东方艺术之花”。如今,产品出口到80多个国家和地区。
王星记扇子:王是我国著名的传统工艺品。清光绪元年(公元1875年)王星斋创建了王星记扇庄,就是现在王星记扇厂的前身。王家世代从事制扇业,其扇子以选材优异、做工考究而闻名全国,其首创的黑纸扇曾作为“贡扇”被送往朝廷。如今,王星记扇厂生产的扇子分为15大类,409多个品种。1300多种花色。其中以黑纸扇和檀香扇最为著名。
张小泉剪刀:明崇祯年间,安徽黔县人张小泉率子张近高来杭州大井巷生产祖传剪刀。张小泉剪刀以镶钢均匀、磨工精细、刃口锋利、式样精巧、刻花新颖、销钉牢固、开合和顺、品种繁多、经久耐用、物美价廉而驰名中外。它在清乾隆年间被列为贡品,1910年在南洋劝业会上和1915年巴拿马赛会上分别获得银奖和四等奖。如今的张小泉剪刀厂已成为我国剪刀行业中的大型企业。所产剪刀,装潢美观,品种规格齐全,分为工业用、农业用和民用三大类。此外,还有旅行剪、绣花剪、照相花边剪等。
杭州绸伞:西湖绸伞,以竹作骨,以绸张面,轻巧悦目,式样美观,携带方便,素有“西湖之花“的美称。西湖绸伞选料考究,制作精巧。它的圆形伞面是采用特制的伞面绸作的。这种伞面绸薄如蝉翼,织造细密,透风耐晒,易于折叠,色彩瑰丽,伞骨则采用江南独特的淡竹制成。西湖绸伞的品种很多。既可遮阳挡雨,又可装点生活。
西湖藕粉:是杭州的名产,主要出产于杭州艮山门外至余杭塘栖一带,以余杭沾桥三家村的藕粉最负盛名,故又称“三家村藕粉”。那里种植荷藕多达19多种,其中用尖头白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄片状,质地细腻,色泽自里透红。用开水冲泡后,撤上桂花糖,晶莹透明,味醇清口,不仅能充饥,而且有滋补作用。据鉴定,藕粉含有淀粉、蛋白质、葡萄糖以及钙、磷、铁、维生索
C等多种成分,具有健脾、生津、开胃、润肺的功效,很适合老幼病弱者食用。
西湖天竺筷:用杭州天竺山上的实心大叶箬竹制成。故名天竺筷。它制作精致,光洁轻便,价廉物美,非常实用。早在清朝光绪年间,就成为杭州特产。天竺筷品种可分为下列四种:接长短分有9寸、9.5寸、10寸和10.5寸四种;按粗细分有粗、中、细三种;按花纹分有佛像;山水、花卉、西湖风景等;按筷头分银头、珠头、铅头、铁头、骨头等。
仿南宋官窑青瓷:建在凤凰山下的南宋官窑是专为皇室烧瓷的窑厂,居我国宋代五大名窑之首。其产品因数量少,工艺水平高向来为国内外博物馆和陶瓷家所钟爱。它代表了古瓷中青瓷的最高水平。其工艺特点是:釉面开片,薄胎厚釉,紫口铁足,故具很高的审美价值和收藏价值。
萧山花边:萧山花边又称万缕丝、万里斯。是本世纪初由意大利威尼斯传入萧山坎山镇的.
萧山花边是挑花女工采用优质棉线,用绣针引线来挑绣各种纹样的手工艺品,实用价值和欣赏价值兼备。其特点是:构图新颖,色调素雅,技艺精湛,工针多样,结构严谨,层次清晰,且显得细腻、精巧、美观、朴实。现在的萧山花边有30多个品种,2000多种花样,如披肩、领圈、服装、台毯、窗帘、床罩、钢琴罩、沙发套、茶几套等。1980年获国家金质奖。产品远销50多个国家和地区。
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