仙游县位于福建东南沿海中部.北纬25°09′-25°44′，东经118°27′-118°56′。总面积1842.1平方千米。2003年末，户籍人口100.20万人，其中非农业人口18.59万人。仙游山川毓秀，气候宜人。县域整个地势顺趋木兰溪，西北高东南低，形成“马蹄状”，沿海、平原、山区层次分明。著名的东西乡平原是鱼米和蔗糖之乡，东北角的“兴泰里”和西北角的“仙游山”是著名的珍稀林区。全境分布着“七山一水二田”。夏无酷暑的亚热带海洋季风，这些良好的环境为山海发提供优越的条件。

行政区划

　　仙游县辖1个街道、12个镇、5个乡：

　　街道：鲤城街道

　　镇：枫亭镇、榜头镇、郊尾镇、度尾镇、鲤南镇、赖店镇、盖尾镇、园庄镇、大济镇、龙华镇、钟山镇、游洋镇

　　乡：西苑乡、石苍乡、社硎乡、书峰乡、菜溪乡

历史沿革

　　春秋战国时期属越国地；秦时属闽中郡；汉武帝至三国时属会稽郡、建安郡；晋时属晋安郡；南北朝时为梁所属，隶属南安郡；陈光大二年（568年）起，仙游地属莆田县，但仙游还没设县；隋开皇九年（589年）改丰州为泉州，现仙游地隶属泉州之莆田县；隋大业三年（607年）起，属建安郡南安县，唐武德五年（622年）复属莆田县。诏圣历二年（699年），析莆田县西部地设清源县，属武荣州，这是仙游置县之始。唐天宝元年（742年）改名字为仙游县，历属闽泉州、清源郡、南唐清源军；宋代仙游历属清源军、平海军、兴化军（今莆田市）和兴安州（今莆田市）。景炎二年（1277年）10月后，仙游隶属兴化路（今莆田市），明、清时期隶属兴化府（今莆田市）、兴泉永道（今莆田市、泉州、永春大田德化），民国时期历属福建南路道、厦门道、兴泉省（今莆田市、泉州）和第四行政督察区。

　　1949年8月25日仙游解放后，历属第五行政督察专员公署、晋江专区、晋江地区、闽侯专区、闽侯地区，1970年后，隶属莆田地区；1983年9月至今，隶属莆田市。

地理位置

自然资源

　　仙游县有铬、铌、钽、铅锌、钨、铝、铁、锰、金沙、黄铁矿等，但储量较少，且多为品位低的小矿点，开采难度较大。其中铁和锰储量较多。高岭土全县地质远景储量2000万吨，钟山镇远景储量1000--2000万吨，其探明储量387。87万吨，量多质优，粒度细小且化学成分稳定，很有开脂价值。

　　仙游县优越的自然条件，提供了长期保持生态相对平衡的生息环境，野生动植物资源比较稳定。宋宝佑《仙溪志》记有植物71种，动物23种；明弘治《兴化府志》记有植物301种，动物234种；清乾隆《仙游县志》记有植物284种，动物82种。实际上，当时品种不止这些。现存的陆栖野生动物有两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类等脊椎和无脊动物共计1200多种，淡水鱼类有65种，海洋鱼类多数是沿海岸性次级经济鱼类。

　　仙游县南部属闽东南戴云山东湿暖亚热带雨林小区，北部属闽中东戴云山--鹫峰常绿槠类照叶林小区。由于本县地处南亚热带和中亚热带的交界处，境内地形复杂，北部为海拔500--1800米的中、低山区，南部大部在海拔500米以下的丘陵台地，气候、土壤、水流等自然条件明显差异，因而植物区和植被类型具有过渡性的特点，原生植被残存甚少。而代之以次生阔叶林、针叶林和针阔混交林等到。据县自然资源调查，仙游县主要植被有6个类型。

　　仙游县溪流蜿蜒曲折、短小、湍急，落差大，易涨易退，属山地性溪流。历史上，境内通航小木船，从会仙（鲤城）至俞潭（今盖尾仙潭），水程30公里。水力资源蕴藏量为26万千瓦，可供开发利用的有200多处，全部开发利用后，装机容量可达17.43万千瓦，年发电量可达6.52亿千瓦时。绝大多数溪流发源于境内，合流或分流出境，分属木兰溪、大樟溪、枫慈溪、晋江东溪、沧溪等五条溪，其中，主要属木兰溪水系。  

经济社会

　　2008全年实现生产总值94.16亿元，增长15.7%，增幅历年最高，三大产业比例调整为16.9∶44∶39.1。全社会固定资产投资35.7亿元，首次突破30亿元，增长38.2%。财政总收入4.92亿元，增长24.7%，其中地方级财政收入2.8亿元。外贸出口总额17226万美元，增长28.4%，合同利用外资5369万美元，实际利用外资11198万美元。社会消费品零售总额29.25亿元，增长12.2%。金融系统存款余额69亿元，增长7.6%，贷款余额34.62亿元，增长24.1%。

　　项目建设。全县100个重点建设项目完成投资23.4亿元，重点建设投资额占全社会投资的比重达65.5%。完成土地征收近400公顷，拆迁48.6万平方米，争取各类金融贷款和授信资金7.6亿元，帮助企业招工近2万人。仙游经济开发区正式挂牌成立，成为湄洲湾港口城市建设的重点区域，枫亭、鲤南片区新投产项目17个。金钟水利枢纽工程大坝成功截流，坝体回填，引水隧洞掘进5.5千米。仙游抽水蓄能电站核准申请及评估报告已上报国家发改委，进场公路路基工程全线完成，通风洞、交通洞动工建设。仙港大道完成投资3.26亿元，路基工程基本完成，仙港大桥和互通立交桥动工建设。福厦铁路仙游段主线建设及4个安置区建设不断推进。郊尾民营创业园动工建设。

　　工业发展。完成工业总产值102.6亿元，首次突破100亿元，增长30.6%，增幅同比提高8.2个百分点。实现增加值37.7亿元，对经济增长的贡献率达50.6%。规模以上工业产值79.6亿元，增长39.1%，增幅全市第一。新增规模以上工业企业25家，新增年产值超亿元的企业10家。27家亿元企业完成产值44.7亿元，占规模以上工业产值的56.2%。服装鞋革、电子信息、金属制品、工艺美术四大产业产值规模工业产值的70%。仙游经济开发区、鲤南工业规划区等平台集聚能力增强，80%以上的工业项目落户工业规划区。成功举办中国·仙游古典工艺家具精品北京展览会，仙游县制定的古典工艺家具质量标准成为福建省地方标准。云敦衬衫荣获“中国名牌产品”称号，实现仙游县企业中国名牌产品“零”的突破，新创省名牌产品4个、省著名商标2个，市知名商标5个。

　　农业生产。全年完成农业总产值28.4亿元，增长6%。第一产业增加值15.95亿元。新增市级以上农业产业化龙头企业6家。龙华茶叶、度尾文旦柚、书峰枇杷等特色农业不断发展。林浆纸一体化原料林和名贵用材林基地建设扎实推进。仙台农业合作向区域化发展，钟山、游洋、石苍、书峰、社硎、象溪、西苑等7个山区乡镇纳入台湾农民创业园发展规划，累计开发山地1400公顷。30个农业重点项目顺利实施，农业综合生产能力不断提高。

　　第三产业。实现第三产业增加值36.78亿元，房地产业加快发展，实施房地产项目17个，商品房施工面积50.1万平方米，增长184%；销售面积15.8万平方米，增长219%，增幅居全市第一。交通运输业、批发零售业、住宿餐饮业分别增长6.4%、6.2%、2%。新建标准化农家店200家，名列全省首位。社会消费品零售总额29.2亿元，增长12.6%。旅游业继续增长，接待游客75万人次，旅游综合收入9100万元，增长21.3%。

仙游县木兰溪步行桥

城乡建设

　　城乡一体化进程加快，城镇化水平达33.2%，城区控制性详细规划面积占近期建设规划区的88%，占县城总体规划区的42%。组织实施了50个重点城建项目。鲤南南一环路、东环路竣工通车；鲤城北一、二环路、东二环路动工建设。城区框架不断拉大，建成区面积达13.1平方千米。旧城改造和鲤北、鲤南新区开发建设加快推进；鲤中片区改造房屋拆迁基本完成，部分安置房开工建设。龙翔新城、木兰滨河新村、九隆城商住楼、海亭嘉苑等商住小区完成投资3.6亿元，施工面积近35万平方米。仙游汽车总站竣工落成。枫亭、郊尾、榜头、赖店、度尾、园庄等集镇建设不断推进。新农村试点村建设进展顺利，基础设施建设不断完善，完成农村公路硬化234千米，实现村村通水泥路目标。建设村级通水工程46处，受益人口12万人。

民生保障

　　15件惠民实事全面落实。全年共转移农村劳动力31.5万人，帮助下岗职工实现再就业1050人，帮助农村贫困家庭“一户一就业”2656人，城镇登记失业率3.85%。社会保险覆盖面不断扩大，农村低保补助标准提高。新型农村合作医疗工作深入开展，参保率84%。12315消费维权网络建设全面完成。完成“造福工程”搬迁900人，26个省市扶贫重点村共实施扶贫项目42个。城乡居民收入增长较快，全县城镇居民人均可支配收入10308元，增长19.3%；农民人均纯收入4740元，增长12.3%。居民储蓄存款58.49亿元，增长7.45%。

社会事业

　　组织实施科技创新项目36个，实现科技成果对接项目122个。福建仙游新农村建设科技示范获科技部批准立项，创建全市首家省级可持续发展实验区。第四次蝉联“全国科技进步先进县”。全面落实义务教育“两免一补”政策，受惠学生13.3万人。仙游职业中专学校创建国家级重点职校工作通过省级评估。“双高普九”稳步推进，高考万人口本科上线数42.9人，比全省平均水平高出18.1人。完成象溪、西苑等学校的资源整合。中小学危房改造二期项目全面完成。“仙游八乐”、“九莲灯”等列入市级非物质文化遗产名录。乡镇卫生院提升改造工程顺利实施，县、乡（镇）、村三级医疗卫生服务网络建设不断完善。计生基础不断夯实，出生人口继续稳定在较低水平，政策符合率达86.5%，同比提高19个百分点。率先在全市推行农村建设用地整理试点工作，基本完成大济、度尾、龙华、园庄等4个省级土地整理项目，新增耕地面积125.27公顷。

基础设施

　　交通、通讯、水电等基础设施日臻完善。全县有公路82条，通车总里程839公里。福厦路、三郊路、福厦高速公路和拟建设中的福厦铁路贯穿境内，便捷的交通网络已形成。16公里的海岸线，已建立500 吨级和300吨级的码头各一座，已是湄洲湾秀屿港的卫星码头。全县水电和火电装机容量已达6.0万千瓦，还建有11万伏变电站1座， 3.5万伏变电站6座，九仙溪水电工程建成四级梯级电站，总装机容量7.1万千瓦，年发电量1.89亿度。邮电通讯现代化，共有11个程控电话模块局，10个移动电话基站，装机容量5.5万门。全县18个乡镇全部实现程控电话，对国内1500多个市县和世界220多个国家及地区直接通话。国际特快专递业务遍及100多个国家和地区。现有水库98座，总库容10914万立方米，引水工程38处，县城自来水公司日供水量4.5万吨，满足居民和工农业用水需要。

　　全市规模最大、贮量能力最强的液化气贮配站，为普及城镇液化气化打下良好基础。全县政治稳定，社会安定，有文明高效的系列服务窗口和服务制度。

仙游县东门石坊

旅游资源

　　城南虎啸山有烈士纪念碑，城区古迹有文庙、天地坛、雁塔、东门“乐善好施”坊，明代抗倭战场虎啸潭、九战尾、十八战。枫亭有宋端明殿学士、书法家蔡襄墓，宋代荔枝树、会元寺，明末所立戚继光纪念碑。钟山九鲤湖景区素以水胜名天下，飞瀑九祭，佳景各异。凤冠山危岩突兀，八峰环拱，有九座寺（太平院）、龙潭、无尘塔诸景。大济千年古刹三会寺面貌日新。盖尾差帽龙纪寺瓷塑罗汉群像精美生动，为国内所罕见。名胜古迹还有游洋龙穿城，大济广化堂，榜头闽越王鸡子城遗迹、圆通寺（后坂寺）灵山寺、度尾南潮宫、杨泗宫，龙华狮子岩、仙门寺、龙化寺，鲤城金石山、九龙岩。

仙游风俗

　　下马，亦称“脱草鞋”：古时，远离家门出外做官或经商的人回到家乡时，他的堂叔侄，表兄弟姐妹等亲戚，都要备办线面、鸡蛋（或煮碗点心）相敬，俗称“下马”。意思是为远方归来的亲人洗尘。他们收下礼物后，必须回敬毛巾、肥皂，表示感谢亲友们的深情厚意。饯行：旧时出外赴考、做官或经商的人，临行时，他的亲友要煮上一碗线面、鸡蛋给他吃，叫做饯行，意思是祝他平安、顺利。主人收下面蛋后，要回敬红糖数块（今用糖果），表示不忘家乡亲人的甜情蜜意，待外出回来时，再赠以毛巾、肥皂酬谢他们。现在一些农村沿用旧礼为乡里人参军、上大学行饯行礼，表示祝贺。

　　送嫁：姑娘要出嫁了，亲友赠送一批衣料或生活用品给她，叫做送嫁，姑娘则要把夫家挑来的石榴包、红团、白糕、猪肉分赠给他们。

　　贺喜（即送贺礼）：在仙游乡村，凡是结婚、“做十”（祝寿）、“贺厝”（即庆贺新屋落成）的人家，其亲友都用红纸包上几元线（有的是送实物）作为贺礼。主人要备办酒席宴请他们，作为答谢。特别是结婚时，亲戚送来贺礼，主人除了宴请他们之外，临行时还要分给一刀“祖肉”（一般是条肉）和一串红团、白糕、石榴包等，俗称为“回贺礼”。

　　做客：到乡下做客，主人会煮上一大碗线面，外加鸡蛋、花生、肉菜等肴。客人不能把点心都吃光，一定要留下一些，叫做“留碗底”。

　　挂脰：孩子到亲戚家去做客，如果是第一次来的，临行时，主人就要用红髻线扎上一些钱，挂在孩子的脖子上，叫做“挂脰”。

　　谢师：旧时父母延师教子学艺之日，要用盘盒装上酒菜，送到师傅家中，先让孩子行拜师礼，再呈上一个红封，内装学艺的酬金，叫做“谢师”。师傅收下了这些礼物，就认下这个徒弟，开始教他学手艺了。

风味小吃

　　1.仙游蓼花和麻筒：仙游县生产蓼花与麻筒已有悠久的历史了。早在清康熙年间，蓼花和麻筒就成为逢年过节、婚庆送礼的必备佳品。蓼花和麻筒具有营养丰富、酥脆可口、价廉物美的特点，所以，一直为人们所喜爱。蓼花的基本原料是糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖。制作方法是：先把糯米浸水24小时，然后淘净、凉干、粉碎，再加热水制成一个个小软粿，小软粿用水炖过，加入少量纯碱，再放在金属桶中用木棍猛搅直到起泡不收缩为止，接着把小软粿切成长四公分、厚四公厘的冬瓜条样的白粿条，白粿条油炸之后就成为蓼花胚了。蓼花胚沾满蓼花米就是成品蓼花了。如让蓼花胚沾满炒芝麻，那就成为麻筒了。

　　2.坝下“馄饨”（俗称扁食）：用料考究，以精猪肉切碎为馅，拌以虾仁、葱米、味精、五香、胡椒、精盐等。馅皮多用精粉打成，因而薄而透明。汤多用肉骨汤，且拌以蒜、油芝麻、葱等香味佐料，吃来香味扑鼻，别有风味。

　　3.盖尾“蚮饼”（即“海蛎饼”）：原料是地瓜粉、豆腐渣，拌以葱、芫葵、五香、胡椒、味精等。油炸时先放人凹瓢，中夹心生蚮。炸熟后，酥脆香甜，沾着蒜泥酱醋，更是爽口宜人。

　　4.度尾“草粿”，又称“清明龟”：每当清明季节麦田里盛长一种花黄、叶黄且叶面有绒毛的黄花曲草，采回洗净、晒干、磨成粉，加上糯米粉，蒸成龟背形的草粿，香味浓郁，柔韧可口，是度尾、大济一带特有的曲粿。

　　5.龙泉“松糕”（即发糕）：用纯白米磨成浆，让其发酵、再加糖、芝麻。蒸熟后，发糕松软，富有弹性，配花生汤吃发糕，是可口的早餐。

　　6.城内“赤饼”：用面粉拌成浆团，再在平锅烫成面皮，然后用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等，就做成一个“赤饼”，皮韧馅甜，吃来香味满口。

　　7.二保“小唛”：馅为糯米，拌以糖、盐、花生、虾仁、香菇、笋服等，外包豆浆皮，蒸熟后，吃来又甜又咸，越嚼越有味道。

　　8.枫亭“蛏插”：用无浸水的鲜蛏为料，拌以纯地瓜粉，放在热汤中做成“蛏插”，以汤不糊为佳，加上醋、酒，吃来清甜可口。

　　9.游洋“白粿”：用冬米蒸成饭，再放进石臼中舂打，然后放在案板上压平，切成块状（过年时做成圆糕状），食用时可以炒成甜白粿、咸白粿、炸白粿等。游洋白粿质地细腻柔韧，是最佳的年糕。

　　10.岭头坪“锅边”：用米磨成浆，加上硼砂等原料，放在平锅（一般用铁皮盘）中蒸熟，越薄越好，食用时切成条状，可以制成汤锅边和炒锅边，质优价廉，是群众方便的小吃。

　　11.西门兜“焖蒸糕”：用面粉拌成浆，让其发酵，再用提壶浇在架上炭火的平锅上，焖熟时，加上糖、芝麻等，对折让其夹心。焖蒸糕质地柔软，有弹性，甜度适中，很受顾客欢迎。

　　12.度垅“芜糕”：把一些薄荷草（俗名溪芜菇）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，薄荷味渗进米糕，香气袭人，是仙游独特的糕点。

　　13.鲤城“仙草”：用游洋、度尾等地出产的仙草，清水蒸之，加上曲粉，冷却后就凝冻成黑色的仙草，性清凉能败火，切成小豆腐大小，加些糖，再放些冷开水，是夏令解暑冷食。

　　14.灵陂“乒乓冻”：采用薛苈树上结的“鸭腰”果。掏出仔肉，用纱布裹住，然后用力在清水中搓洗，其汁溶于水，加上硼砂、明矾，经过四至五小时的凝冻后即成，性清凉能败火，是夏令消暑佳品。

　　15.枫亭糕：用纯糯米粉为料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁、芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，吃来香甜可口，适宜老人小孩食用，更是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎。

　　16.下徐“仁丹糕”：以糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后压平切成方形小粒，趁热撒上白砂糖让其附着，吃来甜、咸、酸味道齐全，适宜病人和老幼食用。

　　17.半路街“碟蒸粿”，俗称“塌头粿”：以糯米浆为原料，拌上糖油、硼砂，装在碟子里，放到竹笼里蒸熟。冷却后，碟粿为褚黄色，有透明感，吃时用竹签挑起，富有弹性，香甜可口。