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梧州市的景区景点
   

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区号:0774
邮编:543000
面积:12588平方公里
人口:290万人
位置:位于广西东部,市区紧接两广边界,为广西东大门
行政区划:辖万秀区、龙圩区、长洲区、苍梧县、藤县和蒙山县,代管岑溪市
 

地区概况

  梧州市,位于广西东部,市区紧接两广边界,为广西东大门。现辖万秀区、蝶山区、长洲区、苍梧县、藤县和蒙山县,代管岑溪市,面积12588平方公里,人口290万,其中市区面积1097平方公里,人口45.2万。

  梧州市区位优势比较明显。梧州市是我国西部大开发12省(市)区中最靠近粤港澳的城市,是广西乃至西南地区接受粤港澳台地区产业、技术、资金转移的最前沿地区。东邻广东,南接玉林,西连贵港,北通贺州、桂林。浔江、桂江汇于市区为西江。三江交汇处黄绿分明,人称鸳鸯江。梧州集广西水流85%以上,有“广西水上门户”之称,与粤港澳一水相连。水路距广州341公里、香港436公里、澳门384公里,为广西距港澳最近的港口口岸城市。梧州口岸为国家一类口岸。梧州口岸有百年对外贸易历史,设施齐全,基础较好,与世界五大洲130多个国家和地区有贸易往来。

行政区划

  梧州市辖3个市辖区、3个县,代管1个县级市 。
  万秀区 面积 117平方千米, 人口20万。邮政编码543000。区人民政府驻阜民路。
  龙圩区 面积 982.9平方千米, 人口30.7万。邮政编码543002。区人民政府驻角嘴后路。
  长洲区 面积 210平方千米,人口20万。邮政编码543002。区人民政府驻新兴二路。
  岑溪市 面积2785平方千米,人口90万。邮政编码543200。市人民政俯驻岑城镇。
  苍梧县 面积4250平方千米,人口80万。邮政编码543100。县人民政府驻龙圩镇。
  藤 县 面积3945平方千米,人口100万。邮政编码543300。县人民政府驻藤州镇。
  蒙山县 面积1280平方千米,人口30万。邮政编码546700。县人民政府驻蒙山镇。

历史沿革

  苍梧原是百越民族一个大部落的名称,后以区域名称延用下来,称为古苍梧。苍梧的地名可追溯到虞舜时期。《战国策·楚策》曰:“楚南有洞庭、苍梧。”《汉书音义》曰:“苍梧越中王,自命为秦王。”可见,历史上苍梧早已有之。
  公元前111年汉武帝平定南越国正式设苍梧郡,辖有广信、猛陵、谢沫、高要、端溪、临贺、冯乘、富川、封阳和荔浦等十县。《汉书》卷28记载:“苍梧郡,武帝元鼎六年开,莽曰新广,属交州,有漓水关。”漓水关即今梧州西面桂江入口处。郦道元《水经注》也记载:“漓水又南至广信县入郁水。”
  梧州市是一座有着2100多年悠久历史的古城。汉高后五年(公元前183年)南越王朝设苍梧王城。元鼎六年(公元前111年),设置苍梧郡(因梧州多刺桐树,又称苍梧花,故以花名定郡名)。唐武德四年(公元621年),始名梧州。明成化六年(1470年),明宪宗在梧州创设中国历史上第一个总督府,辖广西、广东,梧州成为两广政治、军事中心。民国10年(1921年)始称梧州市。1927年梧州市政府成立,梧州为广西最早的省辖市。汉武帝初年,曾于梧州及今广东封开县一带设广信县(属交州苍梧郡)。后来,广信以西称广西,广信以东称广东,两广因此而得名。

地形气候

  梧州市属亚热带湿润季风气候,日照充足,雨量充沛,资源十分丰富。 全市森林面积81.18万公顷,林木蓄积量 2256.36万立方米, 用材林主要有松、杉、桉等;耕地面积9.8万公顷, 粮食作物品种80个,经济作物品种32个,蔬菜品种236个,饲养禽畜品种30个,主要农副产品有粮食、甘蔗、柑橙、荔枝、沙田柚、西瓜、茶叶、松脂、竹、桂皮、八角、木薯、粉葛、香芋及中草药材等,苍梧县、岑溪市分别是全国十大产脂县之一,藤县是全国无籽西瓜生产和出口基地;梧州各县(市)盛产猪、牛、鸡、鸭,其中尤以岑溪市三黄鸡驰名,蒙山县则是广西有名的猪花外销基地;梧州已探明矿产资源30多种,金属矿主要有钛、稀土、金、铁、铜、锌、铅、钨、钼等,非金属矿有石灰岩、白云岩、花岗岩、重晶石、大理石、石英石、硫矿、此外还有稀有金属和镁矿。岑溪市花岗岩总储量20亿立方米以上,其中最著名品种“岑溪红”占总储量的85%以上,其优良的质地可以与国际驰名的“印度红”、“巴西红”等媲美。

自然资源

  梧州市自然资源丰富。梧州市地理位置独特,北回归线从市区通过,属亚热带季风气候。青山环抱,绿水萦绕,物产丰富,气候宜人,长年无冬,春秋相连。2008年全市森林覆盖率达72.4%。耕地总面积9.5万公顷,是广西商品粮生产基地之一。森林面积87万多公顷,林木总蓄积量2528万立方米,是国内重要的木材生产基地和松脂生产基地之一。矿产资源有钛、金、铜等30余种。其中命名为“中国岑溪红”的花岗岩储量21亿立方米。全市河流水力资源理论蕴藏量149.7万千瓦,可开发资源108.9万千瓦。

经济发展

  梧州市是广西最早的工业基地。早在上个世纪二三十年代,梧州市的火电、火柴、肥皂、电池、机械、纺织、冶炼、医药、化工等行业就享有盛誉。建国以来特别是改革开放以来,梧州市工业取得了长足的发展。目前,全市拥有纺织、化工、食品、机械、电子、塑料、制革、制药、服装、造船、轻工、印刷、石材等10多个工业门类。林化林产工业、轻化工业、食品工业、房地产业、对外贸易已发展成为梧州的优势产业。梧州已拥有一批在全国有影响力的品牌,名优产品占全广西的14%左右。
  梧州市一直致力改善投资环境。近年来,梧州市努力为外来投资者营造良好的投资环境,梧州市先后建立了现代农业实验区和外向型工业园区,并以这两个园区作为梧州市招商引资和对外开放的重要载体。
  梧州市现代农业实验区包括43个乡镇,覆盖174万人,拥有92.4万亩耕地。实验区在引进新物种及核心基地建设、农业信息网络建设、农产品深加工等方面取得了突破,并得到了国家和自治区的扶持,目前已吸引一大批外商前来投资。外向型工业园区已于2002年初正式动工兴建。在工业园区投资办企业,既可享受沿海经济开放城市的优惠政策,又可享受西部开发优惠政策,还可享受民族区域自治地方定期减免企业所得税的的政策。
  近年来,梧州的经济和社会发展取得了长足的进步。“十五”时期,随着我国加入世贸组织和西部大开发的不断深入,梧州,这个广西的东大门,正迎来加快发展,乘势前进的大好机遇。尤其是总投资达到200亿的河东防洪堤、长洲水利枢纽、洛湛铁路桂东段、桂林至梧州高速公路、“骑楼城”等“五大工程”对梧州今后的发展将产生巨大的影响。可以说,“十五”时期是梧州实现新跨越的重要时期。

交通运输

  铁路
  洛湛铁路 (可直达南宁、长沙、洛阳、上海)
  岑罗铁路 岑溪---罗定(在建设中)
  南广高速铁路 南宁---广州(在建)
  柳梧铁路 柳州---梧州(即柳肇铁路200时速以上)(2010年开工)
  由铁路辐射到的城市达100多个。
  公路
  梧州的公路发达,有3条国道、4条高速公路以及2条国家级高速公路。
  国道
  207国道 锡林浩特---海安
  321国道 广州---成都
  324国道 福州---昆明(交汇在岑溪)
  高速公路
  南梧高速公路 梧州---南宁
  桂梧高速公路 桂林---梧州
  广梧高速公路 梧州---广州(2010年通车)
  梧贵高速公路 梧州---贵港(在建设中)
  岑罗高速公路 南宁---广州(在建设中)
  柳梧高速公路 梧州---柳州(拟建)
  国家级高速公路
  包茂高速公路 包头---茂名(南梧高速岑梧段)(岑梧段已通)
  广昆高速公路 广州---昆明(南梧高速岑兴段)(交汇在岑溪)
  航空
  梧州机场在长洲岛东侧,可起降波音737客机,开通有前往南宁、广州、深圳、西安等的航班。
  水运
  梧州的水运发达。自从1897年梧州开埠后,逐渐成为云贵川湘粤的货运中心。现在的梧州港是华南第二大内河港(仅次于广州黄埔港),李家庄码头建成后,大大提升了梧州港的货运吞吐能力。目前梧州新港正在动工。随着“西江黄金水道”的逐步深入,全自治区成为以南宁、贵港、梧州为主要的水运城市的枢纽带。目前梧州为广西第二大内河港,08年吞吐量为900万吨。
  市内交通
  公交车
  目前运营中路线有44路,每票价格1.2元。空调车票价为2元。
  出租车
  目前出租车的价钱是6元2千米,1.7元一千米。有时也会有一些云浮、封开、苍梧、藤县地区的出租车来运营。

民俗文化

  古苍梧文化,即关于历史上古苍梧时期虞舜开拓岭南实现中原文化和岭南文化的结合及其名人辈出的文化现象,既包括中原文化和岭南文化的结合,也保留有瓯骆文化的特质。古苍梧文化涵盖范围包括桂东、粤西和湘南三省繁华富庶之地,内涵丰富,沉积厚重又特色鲜明,影响深远,是西江文化、岭南文化的发祥地。
  相传虞舜曾南巡苍梧安抚边民。据《史记》记载:“舜年二十,以孝闻。年三十,尧举之。年五十,摄行天子事。年五十八,尧崩。年六十一,代尧践帝位。践帝位三十九年,南巡狩,崩于苍梧之野。”舜帝南巡狩安抚边民,逝于苍梧,梧州(苍梧)人民为了纪念这位上古圣君,于唐大历四年(769年)建舜帝庙来祭祀他。舜帝是第一位开拓岭南并把中原文化带到岭南的上古圣君。舜帝积极进取的开拓精神及其天下为公的伟岸胸怀,以及舜帝以德治国、追求国家大一统的抱负,选贤任能、清明公正的美德已成为古苍梧乃至中华民族数千年人文精神的典范。
  龙母的故事在西江流域家喻户晓。龙母自小生性聪明,乐于助人,长大后成为西江部落首领。一天,龙母在溪边拾得一卵,里面生出五条小龙,经龙母细心养护,长大后放归大海。后来,龙母在五小龙的相助之下,带领人民抗洪治水,让老百姓过上风调雨顺的日子。龙母名德彰隆,秦始皇封其为秦龙母,以示尊宠。秦后历代又屡加封号,汉高祖封为程溪夫人,唐封永安夫人,宋封永济夫人,明封显德龙母娘娘,清又有数次加封。龙母是古代先民原始宗教图腾崇拜的产物,把利泽天下的西江古苍梧氏族首领升格为神,遥远的精神天国一下子落到了人间,起到了实实在在保护苍生的作用。龙母文化是源远流长的西江文化的精华所在,是仁慈、博爱、“利泽天下”的奉献精神的真情抒写,是开发西江、改造自然、造福百姓的赞歌。

旅游资源

  广西梧州遥连五岭,俯视三江。山清水秀,风光旖旎,四季宜人,山在城中,城被水抱。古称苍梧,历史源远流长,文化积淀深厚,成为岭南地区为数不多的历史文化名城,蕴育了类型多样、多姿多彩的旅游景观资源。文物古迹众多,有风光、胜迹和文物点250多处,国家级、省级文物保护单位有20余处。梧州是两广的集散中心城市,各种土特产、旅游商品,门类齐全,琳琅满目。由于邻近粤港澳,语言、饮食、生活习俗与粤港澳一脉相通;交辉相映的人文环境,婀娜多姿的自然景观,浓郁的岭南风情,是多元文化集于一身的广西旅游中的一朵奇异之花。让人回味无穷,流连忘返。2002年2月,梧州市被国家旅游局命名为“中国优秀旅游城市”。
  一、梧州宗教历史之旅
  梧州清山环绕,三江水抱,古时有七观十九寺之盛,是道教、佛教、儒教、基督教、天主教五教并盛的宗教圣地,至今仍保存着数量众多的宗教建筑:龙母庙、西竺园、四恩寺、天主教堂、白鹤观、思达医院旧址……基督教保留了大中路教堂,而天主教堂位于民主路维新里,这些建筑不仅是宗教活动的场,而且也是中华民族绚丽文化的结晶和宝贵遗产。
  二、梧州民俗文化风情游
  以岭南骑楼城和长洲岛民俗文化村为代表的梧州民俗文化风情游是梧州旅游的一道亮丽风景线。
  梧州骑楼是梧州二十世纪二三十年代建筑风貌,骑楼的西方文化韵味较浓,如罗马柱、圆拱形窗、宫雕等等,都是典型的西方建筑语言。梧州骑楼建荟萃中外骑楼之精华,世界各地骑楼不同风格的建筑都在这里的骑楼中得到显现,是集购物、旅游、休闲、娱乐、饮食为一体的繁华商业区域;具有悠久历史的一批老商号、老银号、老招牌都彰显着百年商埠风采依旧;整齐而有特色的岭南特色的骑楼建筑蜿蜒伸展,密如蛛网,行人无日晒雨淋之虞,成百上千间店铺,或装修古色古香,或刻意欧陆风格,游客可饱览中西之韵味;倘佯其间,品尝驰名的豆浆晶、龟苓膏、三蛇酒、等地方特产琳琅满目;更有生妙田螺、蛇餐、纸包鸡、清补羊肉汤、艇仔粥等风味特色小吃,以及各式凉茶。
  三、梧州自然生态考察之旅
  青山绿水,溪流瀑布,人与自然的情感交流;掠奇探险,强身健体,回归大自然奇妙无穷的世界欢迎您踏上自然生态考察之旅,探访湖光山色交相浑映的爽岛旅游度假区。此度假区位于爽岛电站库区内,河流、岛屿众多,森林资源丰富,山中密林遮天;代表景点是集雄、险、幽、奇、绝于一身的皇殿梯级瀑布群。爽岛现已成为一个集观光、休闲、度假、疗养、娱乐、民俗、文化等多项旅游服。
  四、梧州现代农业观光游
  梧州横跨北回归线,气候温和,雨量充沛,四季常青,发展农业自然条件好,并有着极其迷人的田园风光。各式名优特土农产品众多:蜜枣、桑寄生、玉桂、柚子、绞股蓝茶、八角、同心米粉、和平香芋、古凤荔枝、六堡茶……近年新推出的古凤荔枝之乡大坡现代农业示范区观光旅游以回归自然、观赏自然为主题,实地考察新农村,展现一种新的旅游体验。
  五、梧州龙文化游
  梧州,龙母的故乡,有岭南龙都之称。这座历史古城中众多的龙母文化旅游景点如颗颗璀璨的明珠:龙母太庙、蛇园、云龙花园、系龙洲、龙泉森林公园……尤其值得一提的是,在龙泉森林公园内,有条用50吨纯铜铸造、龙身长43米的巨龙,雄伟壮观,堪称“中华第一龙”。巨龙周围是理家姓园,讲述姓氏的的来历。梧州龙母文化旅游是龙母文化寻根者一生的梦想。
  六、梧州足球文化旅游
  有着“中国足球摇篮”和“中国足球裁判黄埔军校”之称的梧州足球集训基地自1979年被国家足协指定为中国国家足球培训基地以来,已接受训球队500支次,运动员1.6万人次,培训结业国家级足球裁判500多人,为全国三大足球训练基地之一。梧州国家足球集训基地训练场占地近28万平方米,有21块连成片的标准草皮中专场,每年可一次性搂待25支全国少年足球运动队训练。
  该训练基地已由单一的体育训练向体训、比赛、教学、娱乐、会计和休闲度假为一体的公园式基地方向发展。近年对外开放,推出足球文化之旅,受到周边地区喜好体育健身的游人的欢迎。
  七、梧州爱国主义教育红色之旅
  梧州,是广西著名胜地。孙中山、周恩来、李济深等革命先行者在这片热土留下了许多革命历史旧址和文物,如中山纪念堂、中共广西特委旧址、李济深故居、大同酒店旧址等,以及梧州人民反帝斗争驱逐英领事人员和收回领事署的光荣抗争事迹的英领署旧址。这些都是组织革命传统教育、爱国主义教育的好基地。
  八、梧州生态养生游
  地处亚热带南缘,热带北缘,温暖湿润的季风气候,是大自然对梧州的偏爱。近年新开发的玫瑰湖温泉度假区、圣文园(养生池、多种森林植被类型)等纵深景区已日趋完善,这是近郊生态养生游的最佳去处。放眼玫瑰湖,清澈的湖水、雪白的鸭群、绿色的林木、成片的荔枝,令游人在这田园风光中可尽情地享受大自然的恩赐。
  九、梧州工业考察游
  作为广西著名的轻工业城市,有着诸多名牌产品与名牌企业,传统工业与新兴工业齐头并进。多个曾经响彻广西的轻工业产品历史老牌子。可参观梧州工业的几个典型代表的生产线,游客可品堂各种动植物酒。在工业旅游中,游客可了解到五十多年来的艰苦奋斗,半个世纪的自强不息,特别是改革开放二十余年的励精图治,梧州工业已有相当的规模。
  十、梧州传统体育项目游
  龙舟赛、跳水、游泳、舞狮、武术……梧州在体育方面有着自己传统的强项。每年夏季,梧州水都体育健儿都要在鸳江上一展英姿……尤其以每年端午节的龙舟赛远近闻名:当天沿江观者如潮,除了精彩的短距离比赛,更曾有过十一公里的超长距离龙舟竞赛。
  十一、梧州夜生活夜景之游
  梧州城市建设日新月异,城市面貌焕然一新,注重亮化设施建设,夜景灯光璀璨,绚丽多彩,一批批华丽灯饰装点着各类建筑物:骑楼、桥梁、街道、民居等。加上三江水映,整个城市的夜景更显得光彩夺目,充满动感。此外梧州文娱设施日趋完善,文娱市场繁荣兴旺,文化活动丰富多彩,每晚华灯初上,便散发出迷人的魅力。电影院、歌舞厅、娱乐城、夜总会、咖啡厅、健身房、保龄球馆、录像室、乒乓球室等遍及全市。
  豪华游船的江上风情游更是一个具有梧州特色的三江夜游旅游品牌。游船将定期巡游于西江和桂江水域,游客在船上能尽揽梧州山水风光,领略水都万种风情,欣赏山城绚丽夜景,享受水上旅游乐趣:从云龙大桥起,沿西江进桂江,至龙母太庙返航。梧州两岸灯光夜景迎面而来,变幻闪烁的霓虹灯,色彩斑谰的是树灯、地灯、堤岸灯,明亮耀眼的华灯、射灯、广场灯,以及流动不息的汽车灯,五光十色的灯火把西江的两岸构筑成一道道璀璨夺目、美轮美奂的灯光长廊。在游船上用另外一个角度来欣赏梧州夜景:静坐在栏杆边,迎着习习凉风,看着两岸各种各样的灯光璀璨变幻、相得益彰、相互辉映,当是另一种情趣乐在心头。
  十二、梧州北回归线标志物天文知识之旅
  八宝塘位于西江南岸高旺村,丛林密布,溪流潺潺,山、湖、岛俱全,空旷开阔,环境优美,景色独特,相传经前八仙曾云游至此,鼓弄仙乐玩赏通宵,后留下八个小宝洲作纪念。故称八宝塘。
  作为热带和北温带分界线的北回归线穿过梧州。倡导已久的八宝塘天文公园早已于1988年经自治区批准为“梧州鸳鸯江风景区”组景之一,总面积约3平方公里。北回归线也正好横穿八宝塘风景区。公园内将建北回归线标志物,安置天文仪器模型等,将成为梧州市天文地理教育基地和各地天文爱好者的乐园。
  同时,与梧州邻近的广东封开县北回归线标志塔相映得趣:一线连二标志物却分居二省,一江北一江南。

当地特产

  梧州是广西土特产的出口口岸城市,到梧州可购到广西各地的土特产,如龙州枧木砧板、容县沙田柚、桂林、柳州的奇石根雕等。其中梧州龟苓膏、豆浆晶、蜜枣号称梧州“三宝”。
  梧州是桂东南的中心城市,腹地广阔,资源丰富,盛产竹木、松脂、茶叶、水果、甘蔗、木薯、肉桂、八角中草药等亚热带农副产品。黑叶古凤荔枝、六堡茶远近驰名。
  梧州长度只有500米的宝石街,人造宝石产量竟占了世界人造宝石总产量的60%以上。她是我国最大的宝石交易中心,现为梧州宝石城。
  龟苓膏 龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。
  梧州冰泉豆浆 梧州冰泉豆浆优质黄豆和蔗糖为原料,用梧州冰泉井水制成的豆浆,煮沸后斟进碗里,如脂的浆汁—会即凝结—层蒲膜,入口则莹滑香甜,齿颊留香,被食客誉为“滴珠蜜味”。冰泉牌豆浆。以优质黄豆和蔗糖为原为,产品为结晶体,晶莹剔透,保有梧州冰泉豆浆独特的口味
  梧州蛤蚧酒 梧州蛤蚧酒是用广西特产蛤蚧为主要原料泡制成的名贵药酒,酒色碧绿,酒味香醇,有滋补壮身的疗效。
  梧州三蛇酒 梧州三蛇酒用广西的三种蛇泡制而成的药酒,专治同湿瘫痪、面部和脚部浮肿,以及中风伤湿、半身不遂等疾病,是去病强身的上乘药酒。
  梧州密枣 梧州密枣选用个大质优枣子,经加糖熬煮焙制成,色泽橙红如琥珀,质地坚硬,表面起霜,清甜可口。是梧州名产。
  梧州霉豆腐 梧州霉豆腐又名霉豆腐渣,是梧州著名小吃,已有几百年历史。用豆腐渣加工表面有富于弹性的粉红色霉菌为上乘、煮熟爽口,有一股独特的香味。要吸炒、煮、煎等多种吃法,被港澳称为广西猪肝。
  长洲茹 长洲茹球茎圆球形,外皮呈淡黄色,多淀粉,煮食细滑味甜。为梧州地方特产,以梧州市郊长岛所产最有。
  田七 田七是一种名贵药村,是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍《本草纲目》记述,田七“味微甘而苦,颇似人参之味”,有“金不换”之称。清代赵学敏著《本草纲目拾贵》称:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故人称人参三七,为中药之最珍贵者。”高级洁齿原料与田七药液巧妙结合的药用牙膏,既有清凉爽口,沁沫多,杀菌防蛀的优点,又保持了田七这种药物的医疗功能。

特产小吃

  龟苓膏
龟苓膏   龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜, 具有清热去湿, 旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。
  冰泉豆浆
  优质黄豆用当地独特的名泉“冰泉”水浸泡,经磨、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下如串珠,誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。 冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已出名,《梧州府志》记载:“梧州城东有井出冰泉,井水甘凉清冽。”冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味,驰名中外。冰泉豆浆以优质黄豆,利用冰井泉水精工制作,保持黄豆的原色,是一种内含植物蛋白质,营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后,面上凝成一层薄豆皮,滴在桌上成珠,聚而不散,谓之“滴珠豆浆”。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆浆,不算到过梧州”之说已传遍中外。
  梧州纸包鸡
  采用纯正三黄鸡,切件调味后,以纸包裹,用花生油浸炸而成。因此气味芳香,鲜嫩甘美,制作工艺独特,名扬海内外。梧州纸包鸡相传已有近百年历史,,起初,纸包鸡仅限于款待达官贵人,后来某酒家老板重金聘请了该厨师官良。自此,纸包鸡佳肴遂为民间百姓所品尝,日渐扬名于桂粤港澳及东南亚各地。1985年,梧州纸包鸡被选拍入《中国一绝》风情电视纪录片。
  龙虎凤烩
  龙虎凤烩是梧州的一道传统名菜。选用广西特产野味为原来,配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香,口感嫩滑鲜美
  田螺鸡煲
  田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食,配以甜笋、生姜、紫苏等料,肉嫩汤鲜,香味诱人。
  艇仔粥
  开始时只以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中,后来增加了许多配料,如海蜇、花生、腐皮、葱花、鸡肉、鸭肉、瘦肉、猪牛上下水等,吃起来鲜香可口,大受顾客青睐。
  生炒田螺
  生炒田螺是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口,田螺汤美味无穷。
  三黄鸡
  以岑溪、藤县等为产地,因鸡嘴、脚、羽毛均呈金黄色而得名,肉纹幼嫩、平胸肉厚、味道鲜美,为宴席上等佳肴。
  蒙山肉丸
  以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在 光滑的石板上,用木棍捶成肉泥,再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸,最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可,蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。
  蛇 宴
  蛇宴制作根据不同的蛇品种,可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法,配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴,是迎宾宴客中的一种高级享受,对人体不愧为一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品,可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒,这是蛇宴席上不可多得的佳酿。而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料,烹制出百余款不同品味之佳肴,经厨艺大师拼制成各种图案,组成丰盛美味的全蛇宴。品蛇按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬时节,中国南方及香港、澳门等地区,许多家庭以及行业工会社团都有入秋后参加或组织旅游美食团来梧州一品蛇宴以求进补的习惯。

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