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山东的相关信息
山东旅游投诉电话
山东旅游投诉电话:0531-82963423
国家旅游投诉电话:010-65275315

山东最佳旅游时间
气候:山东省气候温和,雨量集中,四季分明,属于暖温带季风气候。夏季盛行偏南风,炎热多雨,冬季刮偏北风,寒冷干燥;春季天气多变,干早少雨多风沙;秋季天气晴爽,冷暖适中。年平均气温11℃-14℃,由南而北,自西向东递减。鲁西南平均气温多在13℃以上,济南、枣庄等地达14℃以上,胶东半岛、黄河三角洲最低,多在12℃乃至11℃以下。一月份全省平均气温-1~-4℃,七月份全省平均气温24~27℃。
最佳旅游时间:一年四季皆可。

山东旅游特别提醒
山东地处东部沿海发达地区,开发开放较早,娱乐文化相当发达,各大城市影剧院、酒吧、夜总会等应有尽有。胶东半岛上的三座海滨城市(青岛、烟台、威海)每逢夏季都会吸引无数中外游客前来“赶海”,海上娱乐项目丰富多彩,有惊无险。近年来各沿海城市又兴建了许多现代化的海洋水族馆和戏水项目。
山东的民间娱乐项目同样精彩纷呈,其中又以一年一度的潍坊国际风筝节最为有名。另外还有七月三十放河灯、明湖踩藕、千佛山“九九”登高、浴佛放生等民俗节日。

山东娱乐指南
山东地处东部沿海发达地区,开发开放较早,娱乐文化相当发达,各大城市影剧院、酒吧、夜总会等应有尽有。胶东半岛上的三座海滨城市(青岛、烟台、威海)每逢夏季都会吸引无数中外游客前来“赶海”,海上娱乐项目丰富多彩,有惊无险。近年来各沿海城市又兴建了许多现代化的海洋水族馆和戏水项目。
山东的民间娱乐项目同样精彩纷呈,其中又以一年一度的潍坊国际风筝节最为有名。
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  苍山县位于山东省最南部,与江苏省邳州市相邻。总面积1800平方公里,耕地面积140万亩,山区和平原各占一半。现有20个乡镇,1147个行政村,143万人口。全县县以上文物保护单位有21处,为临沂市文化古迹最多县。兰陵被誉为“天下第一酒都”,兰陵美酒可追溯到殷商时代,为中华民族酒文化的一个独立源头,至今仍蜚声中外。

行政区划

  苍山县辖1个街道、15个镇、1个乡:

  街道:卞庄街道

  镇:兰陵镇、大仲村镇、尚岩镇、磨山镇、矿坑镇、新兴镇、南桥镇、金岭镇、芦祚镇、庄坞镇、鲁城镇、向城镇、神山镇、长城镇、车辋镇

  乡:下村乡

历史沿革

  夏代王杼在位五年(公元前2053年),封曲烈为鄫,有向(今向城)、次室(今兰陵)诸邑。秦统一后,县境分属东海郡之缯、兰陵、襄贲3县。西汉时属徐州东海郡之缯县、兰陵、襄贲3县。东汉时属琅琊国之缯县及东海郡之兰陵、襄贲县。三国时东海郡之兰陵、襄贲、缯3县。隋时,分属临沂县、兰陵县。唐初,分属临沂、兰陵、缯县。唐贞观元年(627年),县境分属河南道沂州之临沂县、丞县。宋代属京东东路临沂县、丞县。金时属山东东路临沂县、山东西路邳州兰陵县。元代属中书省山东东西道宣慰司益都路峄州和沂州临沂县。明清两代分属沂州府兰山县、费县、郯城县。民国二年府制取消,复设临沂县,县境分属临沂县六、七、八区,郯城县四、五区,费县二、七区。

  1937年"七七"卢沟桥事变爆发后,在中国共产党的领导下,上大炉村人万春圃等于1937年11月10日,在尚岩乡沟西村召开有临沂县、郯城县、费县、峄县(以下简称"临郯费峄")4县代表参加的抗日联席会议,协商成立临郯费峄4县边区联庄会办事处。

  1947年春,将赵镈县东半部析出置县,为纪念1933年中国共产党领导的"苍山暴动",取名苍山县。1948年重建兰陵县。1950年5月11日撤销赵镈县,其辖区大部分并入苍山县。1953年撤销兰陵县,其辖区部分并入苍山县。新中国诞生后,苍山县隶属临沂地区。1994年临沂地区改置为地级临沂市,苍山县隶属临沂市。

自然地理

  苍山县境鲁南低山丘陵南缘,西北部是丘陵。中南部为广阔的平原,是苍山县主要农耕区。苍山县是临沂市惟一的国家级优质粮生产示范县。境内大小山丘380座,最高的抱犊崮海拔580米,一般海拔高度为100—200米。

  主要河流12条,大中型水库5座。其中会宝岭水库(会宝湖)总库容达2.67亿立方米。淡水面积5.2万亩,农田有效灌溉面积45万亩。武河、武河引洪道、东泇河、 西泇河和燕子河等,都经苍山县境内,南至江苏省境流入中运河。

  苍山县属暖温带季风区半湿润大陆性气候,四季分明,无霜期长,光照充足,水质好且资源丰富,自然灾害少,非常适合各类农作物的栽培和各种蔬菜的生产。

  苍山自然条件优越,资源比较丰富。地处暖温带,属季风区半湿润大陆性气候,四季分明。南部是平原,土壤肥沃,适种面广;北部是山区,山场面积52万亩。现已探明的矿产资源有石膏、石灰岩、铁矿石、石英砂岩、大理石等20多种。其中石膏储量15亿吨,铁矿石6.2亿吨,石英砂5亿吨。另外,瓜菜、畜牧、干鲜果品等农产品资源也非常丰富,在发展资源加工业上有着广阔的空间。

经济概况

  2010年,全县地区生产总值达到190.7亿元,是2005年的1.9倍;地方财政收入4.5亿元,是2005年的2.4倍;完成规模以上固定资产投资85.1亿元,是2005年的2.6倍;社会消费品零售总额达到98.9亿元,是2005年的2.9倍,总量居全市前列。在去年全市县域经济考核中,被市委、市政府评为二等奖,标志着苍山总体实力已经跳出落后圈子,站在了一个全新的发展平台上。

  工业经济实现跨越发展。全县规模以上工业企业达到255家,比2005年净增127家;完成增加值48亿元,实现利税16.6亿元,分别是2005年的3倍和2.5倍;高新技术产业产值占规模以上工业产值的比重达到15.4%。苍山经济开发区累计投入资金1.2亿元,完善了基础设施配套,现有规模以上工业企业58家,连续四年被评为全市先进经济开发区,在第六届中国工业园区招商引资高层论坛上被评为中国最具发展潜力园区。完成了矿坑、向城等四大特色项目区规划,部分项目开始进驻。

  农业农村经济全面繁荣。粮食生产实现连续7年增产增收,被授予全国、全省粮食生产先进县。高标准建设了全市唯一、全省一流的现代农业示范园。大力实施“三进”工程,有20个品种的蔬菜成功打入上海世博会、北京奥运会。驻沪流动党员党委被授予上海世博会创先争优先进基层党组织荣誉称号,是我省唯一受表彰的基层党组织。在举世瞩目的世博会舞台上,展现了苍山人民的崭新形象。全县共建立各类优质农产品生产基地120万亩,24种农产品获得出口农产品国际质量认证,“三品一标”认证产品达到126种。食用菌产业发展迅速,年产各类鲜菇4亿斤,产值9.4亿元。省、市级农业产业化龙头企业达到39家。农民专业经济合作组织达到1300家,发展数量居全市第一。建立了山东省农副产品质量监督检验中心。省级现代农业生产发展资金蔬菜产业项目落户我县。相继被授予中国果菜无公害十强县、中国蔬菜之乡、山东省农业产业化先进县等称号。“苍山大蒜”位居中国农产品区域公用品牌价值百强第7位,并获得国家地理标志商标注册;“苍山牛蒡”、“苍山辣椒”获得中国农产品地理标志产品认证。建成1处国家级水生动物标准养殖示范基地,全县畜牧业总产值占农业总产值的比重达到35%。完成合格造林9.3万亩,2处生态林场顺利通过上级验收。山区乡镇扶贫开发全面铺开,会宝山生态产业基地被评为国家级科普示范基地,全省整乡推进扶贫开发培训会在我县召开。农业基础设施不断完善,累计投资6.23亿元,完成各类农田水利工程2600项、饮水工程103处,被列为全国小农水重点县和全国农村安全饮水工程示范县,获得全省集中供水先进县称号。农机化水平不断提高,被农业部评为全国农机专业合作社示范点。落实各项支农惠农资金34.9亿元,广大农民群众生产生活条件得到极大改善。

基础设施 

  服务业发展亮点纷呈。在全市率先组织编制了全县商业网点、专业市场十年规划。苍山被列入山东省重点服务业城区。深入推进“万村千乡”市场工程和“一网两平台”建设,乡镇超市、村级便民店覆盖率达90%。现代物流业发展壮大。全县物流企业达到39家,被列为全省农村交通物流试点县。荣庆物流列全国百强物流企业第28位,获得中国冷链物流竞争力第一品牌称号,圆满完成了北京奥运会、上海世博会食品承运任务。累计投资3.96亿元,开发建设了兰陵古县、抱犊崮、文峰山等一批文化旅游项目。房地产业完成投资25.6亿元,商品房销售面积120万平方米。金融机构存贷款余额分别为119亿元、62亿元,比“十五”末分别增加74亿元、36.8亿元。全县服务业增加值达到79.5亿元,年均增长15%。在去年全市服务业考评中,我县居全市第二位。

  苍山区位优势比较明显,交通通信条件便利。处于沿海地区大开放与黄淮海平原大开发的交叉地带,位于苏南、胶东半岛两大经济带的中间地带,地处日照港、连云港腹地,接受产业辐射有着较好的条件。分别距日照港、连云港130公里,距兖石铁路、津浦铁路、陇海铁路均不足1小时路程。206国道和京沪高速公路纵贯全境,省道、县乡公路纵横交错、四通八达。固定电话拥有量14.2万部,移动手机用户5.6万户。全县有220千伏安输变电站1座、110千伏安输变电站4座,电力供应充足。

历史文化

  苍山历史悠久。早在原始社会末期,就有东夷人在这里活动。公元前2053年,夏少康封其少子曲烈于鄫国,县境内至今尚存有鄫国故城遗址。春秋战国时,属楚国兰陵、襄贲二县。秦时属东海郡缯、兰陵、襄贲三县。汉、魏、晋、南北朝时属徐州。隋唐至清属沂州。中华民国二年分临、郯、费三县。抗日战争时期,在中国共产党的领导下,先后成立四县边联办事处、抗日民主政府和边联县。1943年将边联县改为赵鎛县。1947年为纪念1933年党在这里领导和发动的“苍山暴动”而设置苍山县至今。

  苍山文化积淀深厚。在这块土地上,曾涌现出许多历史名人。中国古代杰出的思想家、哲学家、教育家、儒学大师荀子曾两度出任兰陵邑令。汉朝的大文学家萧望之、著名文学巨著《金瓶梅》的作者笑笑生等都是苍山人。见诸史册的还有季文子、左丘明、匡衡、鲍照、萧道成、何逊、王思玷等,他们或封侯拜相,或誉满京华,千百年后仍为世人赞颂。

  苍山是著名的革命老区。1928年,在神山镇老屯村成立了全县第一个党支部。1933年党领导了“苍山暴动”,成立中国工农红军鲁南游击总队。刘少奇、陈毅、罗荣桓、粟裕、陈光、罗炳辉等老一辈无产阶级革命家都曾经在这里工作、战斗过。革命战争年代,在这块土地上,发生过大小战役、战斗380余次,洒下了赵鎛、郭云舫等2500多名先烈的鲜血。在著名的鲁南战役中,华东野战军就是在苍山境内的糖稀湖歼灭了国民党26师及快速第一纵队。战争年代,苍山群众积极拥军支前,当时人口只有40万人,就有8万人参军参战,20万人次拥军支前,为新中国的成立做出了无私无畏的奉献。

旅游景点

  古镇兰陵:属历史文化名镇,具有三千年的历史,早在六七千年前先民就在此居住,战国初年鲁国就在此设次邑室,秦以后历代都在这里设立郡、县治所。兰陵酒厂生产的兰陵美酒,历史悠久,誉满华夏,迄今已有3000年的历史。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中,都提到了它。远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。兰陵美酒相传为萧氏家酿,后发展为兰陵酿酒业。两汉时期,兰陵美酒已成贡品。当时著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光;但使主人能醉客,不知何处是他乡”千古绝句。北宋著名书画家米芾畅饮兰陵美酒后,挥毫写下了:“杨羡春茶瑶草碧,兰陵美酒郁金香”的诗句。兰陵美酒具有天然形成的湖泊色泽,晶莹透明,醇厚可口,回味悠长。可称色、香、味三美。据山东大学鉴定,该酒含有天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等十七种人之生命必需的氨基酸,常饮具有养血补肾、益寿强身之功能。

  庄坞杨家牌坊:建于清嘉庆十年,位于苍山县庄坞镇政府驻地,1991年被苍山县人民政府列为县级重点文物保护单位,2004年被临沂市人民政府列为市级重点文物保护单位。此牌坊系清朝嘉庆皇帝为了表彰庄坞杨氏第十二代传人杨绩继夫人刘氏恪守封建女德下旨所建,杨氏夫妻二人相敬如宾,夫唱妇随,感情深厚,丈夫杨绩继去世后,刘氏苦守贞洁50余年,终老杨门。杨家牌坊全部用青石雕凿,以打制精确的石榫石卯构组而成,长、宽、高各为7.5米,2.5米,10米,中间有一正门,两边各有一个侧门,正门两侧门柱是整个牌坊的主干,上面刻有“冰霜著节垂千古,松柏为心贯四时”的对联,是对刘氏一生事迹的概括。最上面是古楼顶结构,刻有圣旨悬匾,横梁分五层,正面和背面分别有“双凤朝阳”、“八仙出行图”、“状元游街”、“双龙戏珠”等精美图案,其中所雕八仙形态各异,造型逼真,惟妙惟肖,寓意刘氏升入仙班,玉帝派八仙迎她赴天庭。“双龙戏珠”雕刻精美,奔涌的云海中,两条神龙上下翻飞,呼之欲出。牌坊刻有“龙”、“凤”象征夫妻恩爱情深,吉祥如意。四根门柱的正背面各置一尊门神和菩萨雕像。整个牌坊淑静灵秀的创意中蕴涵坚毅和自信,其庄重大方的气度汇总透出飘逸和脱俗,把刘氏大家闺秀的风范表现的恰到好处。牌坊之后的杨家祠堂是一个四合院,古建筑保存较好。

  上园五色金鱼:苍山县上园,原称尚苑,即后花园。村中有一鱼池,形四方见楞,约36平方米。鱼池靠龙王塘山泉送水,清澈见底。池内有红、黄、黑、白、青五色金鱼,约有1500尾。相传,此池建于明永乐年间,五色金鱼为明成祖亲赐。当时,明朝开国皇帝朱元璋统一南方后,派其子燕王率大将夏思贤、夏思农北上,征服并统一北方,后称帝,国号永乐。夏思贤被封为户部尚书,夏思农被封为兵部尚书,并俸禄临沂西南乡,其四子夏泗水被封为驸马。后夏思农看中现今尚庄一带的风水宝地,故建府于此,称尚书府,也称驸马府,并建造一处后花园,永乐皇帝亲赐五色金鱼一池。此处金鱼与众不同,生长慢,最大不超过25厘米,并且保持一定密度。如遇天灾或人为破坏,密度减少,就开始繁殖,达到一定密度,就不再繁殖。更为惊奇的是,五色金鱼只有在此水中方能生存,换水即死,且鱼卵在异地水中孵化不出艳丽而别致的五色金鱼,故称“五色神鱼”。

  大蒜塔:以地方特产大蒜为名建造的中国大蒜之乡--山东省临沂市苍山县标志性建筑塔。该塔座于1992年5 月27日奠基,历时1年竣工,落在县城塔山公园之顶。 塔的整体设计体现民族风格和地方特色,为中华之新创。 塔体为八角阁楼式仿木结构钢筋水泥建筑,飞檐四出,翼角轻举,挺拔劲秀,巍然壮观。外墙壁为暗红色花岗石贴面,飞檐由墨绿色筒子瓦装饰,古朴典雅,清白在目。 塔高11层,层高3米,加之塔子山海拔高度78米,塔身海拔高度 111米,象征中共十一后三中全会后,苍山县百万人民率先推行农村联产承包责任制,团结一心,开拓进取,坚定不移地沿着建设有中国特色的社会主义道路前进。 塔层四面辟门,八角回廊紫绕,以示苍山将全面开放,引八方之客,聚四方之财,广开门路,招商引资,搞活市插流通。 塔顶倒立薜头,恰似譬钟,风吹有声,警示后人记取"蒜台事件"的教训,不忘前车之鉴。 大蒜塔的建成,凝结着苍山人民的智麓和创造力,寄托着县人对天物之敬和热爱故土的山水之情。它不仅对于宣传苍山、扩大苍山知名度、巩固中国大蒜之乡的地位有着非常重要的意义,而且也为这块古老文明之地增添丁一处壮丽的人文景观。

  文峰山:亦名神峰山,素有“鲁南小泰山”之称,苍松翠柏,曲径通幽,人文资源丰富,有历史上累积的宗教文化资源——千佛崖、泉源寺遗址等遗址和遗迹;更有鲁南革命烈士陵园、赵鎛墓、银厂惨案纪念碑等红色旅游资源。它位于县城西约17公里处,属尼山山系,东北、西南走向,面积4.5平方公里,主峰海拔234米。山体由石灰岩和变质岩构成,山中千岩万壑,古柏参天,风景秀丽,古迹遍布,更有“文峰三奇”传为佳话。文峰山西3公里处有一千佛崖,高丈余,长百米,刀砍斧劈,壁立山涧。石壁遍刻佛像,端坐直立,大小不一,念经诵佛,百态千姿,大者七八十公分,小者十几公分,画刻略显粗糙。山上原有的上庙,即季文子庙、三皇庙、三清观故址还有泉源寺等遗址。

  大宗山朗公寺:九峰环拥,为琅琊四大古寺之首,大宗山朗公寺旅游景区位于大仲村镇东2公里处,主峰海拔257米,南北走向。山中奇石众多,泉水涌动,潺潺流水沿山涧蜿蜒直下。朗公寺就坐落于山中林密泉流,石怪径曲之处。朗公寺建寺历史悠久,始建于东晋,并以东晋沙门笠僧朗公卓锡住持修禅而得其名。历经南北朝,兴于隋唐。元朝鼎盛时期占地数百亩,殿阁20余处,禅房300余间,僧侣500余人,曾为古琅琊四大寺院之首,当时与长青灵岩寺和杭州灵隐寺相齐名。大宗山朗公寺历尽沧桑、几度兴衰,绵延至今,成为深山古刹。此外景区内还有万年古松、红孩儿桥、仙女池、聚仙阁、塔林等多处遗迹和景点,许多美丽动人的传说故事和名人轶事世代相传,延续至今。目前,景区主要是在寺院遗址上修复了朗公寺院,建有入口牌坊,硬化了景区入口至寺院的道路,入口内部建有一处武术学校,每年阴历三月初八庙会活动已成为景区的主要项目。会宝湖湖光山色,碧波千顷。山水旅游资源除蒙山外,列全市第二。

  龙湾生态农业旅游区:位于兴明乡境内,全村450人,260亩耕地,是苍山县瓜菜主产区,临沂市无公害蔬菜标准化生产中心示范场。龙湾生态农业旅游区人多地少,群众素有种植西红柿的传统,发展西红柿基地600多亩。采用股份制的形式,投资200万元兴建了龙湾蔬菜批发市场,成立了 近千人的常年运销队伍。在的注册“双龙牌”西红柿通过国家无公害农产品认证,被评为“临沂市十大瓜菜名品”的基础上,为进一步提高蔬菜产业化水平,一是高标准规划、高起点设计、高质量建设了集生态、高效、观光、示范为一体的千亩蔬菜科技示范园,全面配套水、电、路、沟、渠和绿化,汇集200余个高新棚体,辐射县内四个乡镇的80余个村庄,发挥了小康示范村的带头作用,带动瓜菜种植面积6万余亩。二是强化品牌意识,推行农业标准化生产,园区引进荷兰等国外6个系列10个西红柿新优品种,生产中严格按照标准化的程序操作, 推行了秸秆反映堆、微滴灌、生物疫苗等农业科技,西红柿由原来的一年种植二到三茬发展到现在的一年一茬,集中上市时间延长到8个月,效益成倍增长。

风土人情

  山东省沂蒙山区至今还保留着一种古老的婚嫁方式——抬花轿娶亲。在这里,结婚男方家叫“娶媳子”,女方家叫“出门子”。

  山东省苍山县甘霖乡石河村当地的婚嫁习俗通常为不找同姓、不找同村、除少数人自由恋爱结合外,大部分人先由媒人“说媒”,再经双方“访媒”(2个人见一下面谈谈,之后),认为门户相当,即可定亲。

  定亲后,男方家逢重要节日都要去女方家送礼品,除此之外,男方在婚前还要给女方家送两次钱。第一次是买衣服钱1000--5000元;第二次是买手表、自行车、缝纫机的钱2000--6000元。花销最大的是盖新房,需50000余元(1W是以前了,现在随便都要5W)。再就是由男方选个好日子,写好请柬,备下鸡、鱼(取其吉祥有余之意)各一对的“ 四色礼”,重3--5公斤的长方形猪腰窝或硬肋的“一刀礼”,用红线捆扎粉条多包,布料两块,由媒人送到女方家,被称作“下日子”,也叫“过大红”。女方再回送一些礼物。

  女方家接到“日子”后,开始“忙嫁”,富裕一点的人家讲究“大八件”嫁妆;一般户置备3件,稍实惠的户以橱代桌,叫“小五件”,橱桌具备叫“五大件”,贫穷一点的人家也要置备铜盆、锡灯、衣柜。出嫁时的家具、被褥里放上染成各种颜色的花生,核桃及粟子、大枣等。

  婚礼前一日,男方派人到女家下“催妆”。送红棉袄、红棉裤、“蒙头红子”(红盖头布)、环子(一种手饰)及“四色礼”。女方将列有送嫁人数、上下轿朝向及时间、“镇物”、忌讳等内容的“婚单子”交来人带回。晚上进行“暖轿”,即男方雇佣的鼓乐手到女家吹奏细乐。深夜女方家长给女儿收拾陪嫁用品,叫“装柜”,除衣料之外,还有用圆饼、压床鞋、点心、香烟、压柜钱、宽心面、葱盐等。

  真是到了举行婚礼的日子,大概要花掉5000元左右,这是婚嫁最后的开销了。这一天新娘穿红袄、红棉裤、绿棉鞋,头顶“蒙头红子”,手拿新毛巾,按照择定的吉时,由她的兄弟抬到门外,扶进轿中。鼓乐前导,花轿上路。送新娘有“大客'2人,“送女客”1人,有的用“小客”数人,总数为双,图个吉利。花轿到达男方门前,新郎迎出门外,“上头人”将新娘搀出轿门,新郎在前,新娘在后,踏着红毡(或苇席)缓缓前行。进大门时,燃放鞭炮,鼓乐手奏乐,这在当地称“过门”。走到天地桌前,新郎、新娘一西一东而坐,先由“上头人”给新娘“上头”(用红线在头面部比划),这时后生们便抛出用麦子、花生、粟子、大枣辗成的粉,场面十分热闹。随后开始拜天地、拜父母、夫妻对拜,礼毕入洞房。洞房内,晚辈们开始放肆地“闹房”,这时用各种方式戏谑调笑,均不过分(适可而止)。一对新人的生活也便这样开始了。

  尽管当地人愿意把婚嫁搞得热闹非凡,但由于娶亲花费巨大,在这个地区仍然有人娶不上媳妇。当地一个农民一年的收入仅700--1000元(现在不交公粮了),所以娶亲给家庭带来很大的经济负担(现在没有了,没钱谁敢结婚),需婚前、婚后奋斗几年才能还清债务(现在不要还债了,没钱谁敢结婚)。多年来政府虽多次批判这种不良风气,倡导“婚事新办、移风易俗、勤俭节约”,但许多人认为这是人生之大事,花费点也值得,所以这种婚俗依然在民间延续着。

兰陵美酒

  山东省苍山县兰陵镇以其酿造的兰陵美酒而扬名海内外。兰陵美酒源远流长,可以追溯到3000年前的商代。甲骨文武丁卜辞中有“ 鬯其酒”之句,“鬯”是商代用黑黍米酿造的好酒。新中国成立后初期,在兰陵镇修公路时,曾挖掘出带有“鬯”字的商代酒器。1995年在江苏省徐州市2100年前的狮子山汉墓中,也发掘出2坛封装完好的兰陵美酒,泥封上有“兰陵函印”戳记。兰陵美酒自古至今是以黍米为原料进行酿造,且全国独家,历史上称“东阳酒”、“兰陵酒”、“兰陵美酒”、“金花酒”、“金华酒”均指兰陵美酒。

  兰陵美酒在东周列国时期,就已经远闻名。汉时,父老相传为萧氏家酿,又称“萧王美酒”。萧氏家族继往开来,把兰陵酒业推向一个新的高度。

  兰陵美酒为历代文人墨客所垂青、赞誉,有诗为证“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光,但使主人能醉客,不知何处是他乡”。“阳羡六班茶,兰陵十千酒,古来佳丽区,遥当五湖口,…”,充分说明了兰陵美酒在当时社会的地位及优良的品质。

  兰陵美酒的酿造工艺精细,独树一帜。古今工艺少有变化,均由器具的改进和操作规程的科学而进步。需经整米、淘洗、煮米、凉饭、糖化、下缸加酒、封缸贮存、起酒等制作过程。美酒用曲必须是储存期较长的中温区,曲香浓郁,糖化力在35%以上。美酒与白酒的生产有别,其成本比白酒高,生产50公斤美酒,需要90公斤优质白酒、30公斤粘黍米、9公斤曲、1.5公斤大枣,酿造周期最少为120天。除酿造技术外,水土便是决定的因素,兰陵地下水分碱、甜两种,碱水含有多种矿物质,人不能饮用,专供造酒。

  兰陵美酒获奖无数,从1914到1996年共获奖牌8枚,其中国际级金奖2个,国家级金奖2个,省级金奖4个。现在兰陵一带民间仍有依照旧法配制的美酒,他们供自己饮用或馈赠亲友。朋友们到兰陵来也一定要品尝纯正的兰陵美酒。

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