【地区概况】

　　宿州市，简称“宿”，别称宿城、蕲城、云都、符离，安徽省辖地级市，位于安徽省东北部，皖、苏、鲁、豫四省交界处，东、东北与宿迁和徐州接壤，南临蚌埠，西至西北与淮北、商丘和菏泽相邻，总面积9939平方千米。宿州市辖1个区、4个县。宿州市常住人口526.3万人。

　　宿州市“扼汴水咽喉，当南北要冲，跨汴阻淮，信江北一要地”，是楚汉文化、淮河文化的重要发源地，境内有蕲县古城遗址、小山口遗址、古台寺遗址等历史文化遗址。有皇藏峪、新汴河、五柳风景名胜区、宿州三角洲公园、闵子骞祠、乐天园、宿州古城墙等旅游景点。古有闵子骞、嵇康、刘伶、刘裕、朱温、马皇后等历史名人，近有刘开渠、萧龙士等艺术大师，李白、韩愈以及诺贝尔文学奖获得者赛珍珠都曾寓居于此。唐朝白居易寓居符离东林草堂22个春秋，留下"野火烧不尽，春风吹又生"的千古名句。北宋文学家苏轼在《南乡子·宿州上元》中，称宿州为“此去淮南第一州”。宿州是第六届全国文明城市、国家园林城市、国家智慧城市、“宽带中国”示范城市、“质量之光”年度质量魅力城市、国家森林城市、安徽省文明城市。2023年，宿州被评为三线城市。

【行政区划】

　　宿州市辖1个区、4个县：

　　埇桥区　面积2868平方千米，人口178.5万。邮政编码234000。设街道办事处11个、镇15个、乡9个。
　　砀山县　面积1193平方千米，人口95万。邮政编码235300。13个镇、1个开发区。
　　萧　县　面积1871平方千米，人口130万。邮政编码235200。县人民政府驻龙城镇。镇18个、乡5个。
　　灵璧县　面积2054平方千米，人口118.3万。邮政编码234200。县人民政府驻灵城镇。镇13个、乡6个。
　　泗　县　面积1787平方千米，人口87.2万。邮政编码234300。县人民政府驻泗城镇。镇12个、乡3个。

【历史沿革】

　　宿州历史悠久，早在八千多年前的新石器早期，先民们就在这方土地上繁衍生息。埇桥区的古台寺、萧县的花甲寺、灵璧县的三山蒋庙、泗县的佘家台等地属于大汶口文化时期、龙山文化时期的历史遗存就是明证。
　　夏、商、西周，境内为徐夷、淮夷等部落的居住区。
　　秦朝一统后，辖区分属泗水郡、砀郡，置有灵壁 [94]、符离、蕲县、相县、取虑、铎县、僮县、下邑等县。
　　西汉，汉高帝五年（前20年），革砀郡为梁国，设砀县。初设甾丘县（在今埇桥区支河），杼秋县（在今萧县黄口），在今泗县境内置夏丘县和虹县。
　　东汉，建初四年（79年），迁梁国于下邑，砀县属之。建安二十四年（219年），析沛国置谯郡，以竹邑、相城、符离等县属沛国，以镗县、蕲县等县属谯郡。
　　三国，太和三年（229年），追封曹熊为萧王，称萧国。
　　隋，开皇六年（586年），改承高县为龙城县。
　　唐，武德四年（623年），析夏丘县置虹县。武德六年（625年），夏丘县入虹县，夏丘县废。贞观八年（634年），虹县属泗州。
　　宋，开宝五年（972年），宿州为保靖军节度，属淮南路。熙宁五年（1072年），属淮南东路。元祐元年（1086年），析虹县属零壁镇巡检司置零壁县，隶宿州。政和七年（1117），因其地盛产如美玉般的磬石，故改县名零壁为“灵璧”。
　　元，宪宗七年（1257年），迁回旧治。至元二年（1265年），废蕲县、临涣、符离三县入宿州，属河南归德府（今河南商丘）。废萧县、永固县入徐州。因砀山县屡遭水患，人口稀少废入单县。
　　明，洪武元年（1368年），宿州（辖灵璧县）属临濠府。洪武七年（1374年），属凤阳府。洪武十二年（1379年），萧县、砀山县属南直隶徐州。
　　清，顺治十八年（1661年），宿州（降为散州）属江南左布政使司凤阳府。雍正三年（1725年），升泗州为直隶州。雍正十一年（1733年），砀山县、萧县属江苏省徐州府。乾隆四十二年（1777年），迁泗州于虹县，虹县并入泗州，初称泗虹州，后为泗州，原虹县降为虹乡。宣统三年（1911年），辛亥革命爆发，同年12月16日宿州光复。
　　民国肇建，改宿州为宿县，改泗州为泗县，与灵璧县均属安徽省。砀山县、萧县属江苏省。
　　日战争胜利后，宿县、灵璧县、泗县属安徽省第四行政督察专员公署。砀、萧属江苏省徐州专员公署。
　　1949年1月，淮海战役结束，今宿州各县相继解放。各县分别属于豫皖苏边区三专署、六专署和江淮边区二专署、三专署。
　　1950年，析宿县西部置濉溪县。
　　1951年，重置宿城市。
　　1953年，砀山县、萧县划归江苏，永城县划归河南，宿县专区属安徽省。
　　1953年，撤销宿城市。
　　1955年，泗洪归划江苏，砀山、萧县划归安徽省宿县专区。
　　1956年2月，宿县、滁县两专区合并为蚌埠专区。
　　1961年3月，蚌埠专区撤销，重新设立宿县专区，辖濉溪、砀山、萧县、宿县、灵璧、泗县、五河、怀远八县。
　　1964年，析宿县、灵璧、五河、怀远衔接处各一部，置固镇县。
　　1971年，宿县专区更名为宿县地区。
　　1977年，濉溪县划归淮北市。
　　1979年10月，析宿县城关镇及城郊、城西区之一部置县级宿州市。
　　1983年7月，五河、固镇、怀远三县划归蚌埠市。宿县地区辖砀山、萧县、宿县、灵璧、泗县、宿州市计五县一市。
　　1992年12月11日，国务院批准县级宿州市与宿县合并，仍为县级宿州市。
　　1998年12月，国务院批复，撤销原宿县地区，设立省辖宿州市；辖泗县、灵璧、萧县、砀山和埇桥区（原县级宿州市）等四县一区，治所驻宿州市城区。
　　1999年5月，中共宿州市第一次党代表大会和宿州市第一届人民代表大会、政协会议相继召开，省辖宿州市正式宣告成立。

【地理环境】

　　地理位置

　　宿州市位于安徽省北部，襟连沿海，素有安徽省北大门之称。东至东北与江苏省宿迁市、徐州市接壤，南临蚌埠市，西至西北与淮北市、河南省商丘市、山东省菏泽市毗邻。总面积9939平方千米。

　　地形地貌

　　宿州市位于淮北平原中部，地貌要素的差异较大，大体上可分为丘陵、台地、平原三大类型。
　　平原是宿州市地貌中的主体，面积8897.06平方千米，占全市土地总面积的91%。以五千分之一至万分之一的比降由北向南，由西向东呈缓倾斜状；各地的中、小地貌形态及沉积物的性质又各自迥异。

　　气候特征

　　宿州市地处暖温带与北亚热带的过渡带，在中国气候区划中属于暖温带半湿润季风气候区。主要气候特点是：四季鲜明，雨热同季，光照充足，降雨适中，无霜期长。宿州市冬夏长而春秋短，春秋—般不足2个月，夏季110—115天，冬季137天左右。宿州市气候适宜多种农作物、果树和林木的生长，雨热同季的气候特征为农业生产提供良好的条件。但是，由于宿州市地处南北气候过渡带，同时又受黄河、淮河两大水系及海陆气候的影响，冷暖空气交汇频繁，天气变化剧烈，气候对农业生产的影响较为强烈，干旱、洪涝、大风、冰雹、连阴雨、低温霜冻、病虫害等自然灾害常有发生，给工农业生产、人们的日常生活带来较大影响。
　　全市历年平均气温14.5℃左右，年平均最低的是1956年和1957年，全市各地12.9—13.2℃；最高年份是2006年，宿州站达到16.3℃，其余各县在15.5℃左右。1月是全年最冷月份，自北向南平均气温0.2—0.8℃；最热月份是7月，平均气温27.2℃左右。

　　水系水文

　　宿州市属淮河流域，境内有中、小河道70条，排水大沟354条，分为6大水系。

【社会事业】

　　教育事业
　　宿州市共有普通高等学校4所，在校学生4.2万人。中等职业教育学校16所，普通高中学校48所，普通初中学校205所。高中阶段毛入学率93.6%，初中学龄人口入学率100%，小学学龄儿童入学率100%。

　　医疗卫生
　　宿州市拥有卫生机构2158个。其中基层医疗卫生机构2029个、专业公共卫生机构24个、其他卫生机构22个，医院99个。社区卫生服务中心（站）76个。全市实有床位3.7万张，其中医院2.4万张，基层医疗卫生机构1.2万张。全市卫生技术人员3.7万人，其中，执业（助理）医师1.5万人，注册护士1.7万人。

【交通运输】

　　公路
　　德上高速公路、京台高速公路、徐明高速公路联通南北，连霍高速公路、盐洛高速公路横贯东西，全市高速公路通车总里程达360千米，居全省第5位，形成“三纵两横”高速公路网，实现县县通高速。同时，结合省高速公路网规划及调整，在现有高速公路基础上进行扩容、加密。徐州-宿州-蚌埠、徐州-淮北-阜阳高速公路纳入安徽省“十四五”高速公路网规划。
　　国道：G104、G206、G237、G310、G311、G343、G344、G633
　　高速公路：连霍高速公路、京台高速公路、盐洛高速公路、徐明高速公路、德上高速公路、济合高速公路、徐阜高速公路、宿遂高速公路
　　汽车站：宿州汽车客运中心站、宿州快客汽车站

　　铁路
　　京沪线、陇海线两大铁路干线呈“十”字状贯穿宿州市全境。原上海铁路局蚌埠铁路分局宿州车务段，担负着京沪线和符夹线接发列车以及安徽省宿州市、灵璧县、泗县、固镇县、五河县和蚌埠市经济区域的客货运输，管辖符离集站、十里堡站、宿州站、宿州南站、陵家桥站、曹老集站、徐家港站等15个车站，全长117.5千米。
　　2011年，京沪高速铁路宿州东站开通运营。
　　2014年12月10日，宿淮铁路开通客运。

　　水路
　　宿州是安徽省距离出海口最近的城市，市区域内有浍河、新汴河、沱河、萧濉新河等河流。2013年，有7级以上航道里程176.23千米。其中五级航道142.41千米，六级航道15.73千米，七级航道18.09千米。宿州港以浍河和新汴河为主，主要航线由宿州港经洪泽湖至长江中下游各港口城市，经大运河至江、浙、沪等地；或经淮河到淮河沿岸各港口城市。

　　航空
　　宿州市城区距徐州观音国际机场70多千米，距合肥新桥国际机场、南京禄口国际机场200多千米。
　　宿州机场项目在推进中。

【风景名胜】

　　皇藏峪

　　皇藏峪原名黄桑峪，因汉高祖刘邦隐藏于此，故更名皇藏峪，位于安徽省萧县东南部，宿州北部，总面积31平方千米。
　　皇藏峪属喀斯特地形的石灰岩山地，多溶洞、流泉和山石景观，为山东古老丘陵向南的延伸，统称龙岗山。最高峰为平顶山，海拔389米，一般山峰高度在100-300米之间。皇藏峪集山、水、泉、涧等自然景观浑然一体，小气候明显，素有“幽谷圣地”、“淮海佳境”、“天然氧吧”之称。皇藏峪有皇藏洞、三仙洞、拔剑泉、马扒泉、仙人床、瑞云寺、六合塔、玻璃隧道等72处景点。景区内百年以上的古树名木有1000多棵，其中千年以上的有300多棵，中草药700多种，鸟类58种。
　　皇藏峪是中国历史文化遗产、中国最大古树群落、国家AAAA级旅游景区、国家森林公园。

　　钟馗文化园

　　钟馗文化园项目总投资5.6个亿，一期工程3.2亿，自6月16号项目开工奠基典礼以来已投入4千多万元，初步完成了小花山景区的山体修复和水体建设工程，2011底完成投资1.5亿元，2012年底一期主体工程完工，2013年上半年一期工程完工。钟馗文化园规划占地1875亩，规划建设八大景点：钟馗宝塔及山体景观、环山水体景观、钟馗大殿展示区、馗风苑景观、钟馗故居、钟馗文化展示区、钟馗百态雕塑园、综合旅游服务区（生态园）。整个项目严格按照国家级风景区标准建设，立足打造国家4A级，争创国家5A级旅游景区。

　　五柳风景名胜区

　　五柳风景名胜区，又名五柳龙泉风景名胜区，景区南、西、北三面环山，植物种类繁多，气候宜人，位于安徽省宿州市埇桥区夹沟镇夹沟林场，地处安徽宿州、淮北，江苏徐州三市之间，总面积46平方公里，因景区内富含天然泉眼、龙泉、呵泉等，且有龙泉湖，当地人简称五柳龙泉。
　　五柳风景名胜区，以五柳龙泉湖为核心，包括马皇后故里、镇头寺（流沟寺）、大方寺、盆山溶洞、龙泉寺、闵子骞祠、段商文化遗址、古汉墓群、永乐大帝雕像等众多名胜古迹和人文景观。

　　虞姬墓

　　虞姬墓位于安徽省灵璧县城东虞姬镇虞姬文化园内，墓侧曾建有虞姬庙，庙内塑有项羽、虞姬像，是国家AAAA级旅游景区。
　　相传虞姬性情温柔，知书达礼，深得项羽喜爱。
　　虞姬自刎后，项羽带着她的尸体，向南驰走，不料汉兵追至，项羽无可奈何地丢下了虞姬的尸体。
　　项羽突围后，虞姬的尸体被来不及突围的楚兵移葬于“霸离铺”东2.5公里处，后来这里出现的村庄就叫“虞姬村”。这即是虞姬墓的来源。

　　涉故台

　　涉故台，又称射故台、射鼓台、射鹿台、陈胜吴广起义旧址，位于安徽省宿州市埇桥区大泽乡镇。
　　公元前209年，陈胜、吴广与九百闾左同赴渔阳戍边，至蕲县大泽乡时，因雨受阻爆发大泽乡起义，率众斩木为兵，揭竿为旗，筑坛盟誓，诛伐暴秦。因陈胜字涉，后人遂将其盟誓之坛为“涉故台”。
　　涉故台作为中国第一次农民起义的发祥地，是中国农民战争和农民革命的源头，是历史的载体和见证，是一座伟大的历史丰碑。1961年，涉故台被公布为安徽省重点文物保护单位。

【历史文化】

　　早在五千年前就有徐夷、淮夷等部落在宿州市境内繁衍生息。春秋战国时期，又有宿国、萧国、徐国等小诸侯国，秦汉设立蕲县。隋大业年间，通济渠（汴水）开通，古城宿州随着汴水漕运的兴盛逐步发展起来。唐宪宗元和四年始置宿州，千余年间，宿州一直是历代州府的治所，史称这里“扼汴水咽喉，当南北要冲”为“百战之道”。秦末，中国第一次农民大起义在宿州揭竿而起。楚汉相争，垓下之战，霸王别姬在此发生，南宋时期，这里又是张浚、韩世忠抵御外侮、抗击金兵的“戎马之郊”。抗日战争时期，新四军四师在宿州与日本侵略者浴血奋战。解放战争时期，刘、邓、陈、粟指挥的中原野战军、华东野战军，在宿州开辟了淮海战役的主战场，扭转了内战的形势，奠定了渡江战役的胜败。

　　地名由来
　　宿州市古名埇桥镇，唐宪宗元和四年（809年）置宿州，即治于此，埇桥镇自此易名为宿州，为历代州、县治所。

　　民俗活动
　　泗县是连接河南、江苏，是隋唐大运河通济渠的重要组成部分，因水系发达，赛龙舟也成为每年端午节的传统习俗。泗县划龙舟由来已久，近年不断充实丰富活动内容，一年一度的龙舟民俗文化展演已成为泗县最热闹、最具观赏性、人气最旺的旅游品牌活动。

　　方言
　　宿州方言总体属于北方方言，各县区略有差别，分别属于中原官话的商阜片（埇桥区、灵璧）、徐淮片（砀山、萧县）、信蚌片（泗县）。天津话也源于宿州方言。赛珍珠虽然从小生活在江南的镇江，但是她学习的是北方方言，所以1917到宿州的时候，她很容易听懂本地的方言，还为她的丈夫农学家Buck做翻译。她在作品里面称呼宿县为“南徐州”，是因为按照宿县方言的读音，宿（xǔ）州和徐（xū）州几乎一样不易区分，所以宿县人都自称宿县为南宿州，称徐州为北徐州（1911年民国废州置县开始，使用了1100多年的宿州才改称宿县，所以1920年代的成年人应该会自称宿州，也就是南宿州）。宿州方言中，宿州人大多将“宿州”称为“许县”（宿县）。

　　饮食
　　宿州本地民众饮食以小麦面（俗称“白面”“好面”）为主。本地面食、面点，种类丰富、特色分明。长期以来，无论是生活困难时期，还是生活富足的时代，宿州人民在“吃”的问题上毫不含糊：穷时，粗粮细做，单纯的红薯杂面可以做出窝窝头、锅贴喝饼、面鱼子、发面团子等面食，“红芋面红芋馍，离了红芋不能活”，“窝窝头蘸辣椒，越吃越添膘”;富时，讲究口感美味，单就小麦面，单做或配以作料，经过擀、蒸、煮、烙、煎、烤、炸等程序就可以做出面条、面饼子、馒头、卷子、烧饼、烙馍、干馍、油条、馓子、炸果、水饺、蒸饺、煎包等数十种各色面食。

【美术曲艺】

　　龙城画派
　　“龙城画派”，发端于明末，形成于清代中期，发展壮大于清末民初，因为活动中心在安徽萧县龙城镇，故称“龙城画派”。这一时期，影响较大的书画家有王之麟、许辉祖、吴作樟、张太平、路荫南、侯子安、谢来占、王为翰、袁汝霖、刘云巢等，他们冲破笼罩画坛的“四王”画风，追逐时代新潮，以强烈的个性阔笔写意，以泼辣豪放的笔触写实，师法自然，具有浓厚的生活气息。他们艺术思想趋于一致，技法意趣趋于相同，融合南北，形成了一种新的画风和流派。

　　石刻艺术
　　萧县汉画像石的大量出土，丰富和充实了中国古代石雕艺术和壁画艺术的宝库。2008年，“萧县石刻”被列入安徽省非物质文化遗产保护名录。萧县石刻技法分平面刻和主体刻两种，平面刻又有平刻和浮雕之分，大都为剔地浅浮雕；表现手法可分阴刻和阳刻。在萧县石刻中，几乎可以看到中国石刻艺术中所有的技法和刀法。

　　坠子戏
　　坠子戏是国家级非物质文化遗产保护项目，在安徽戏曲史上占有一定的位置。坠子戏是一个具有浓郁淮北乡土气息、艺术个性化很强的地方戏曲剧种。其基本唱腔委婉多姿、丰富多彩，抒情性很强，大气动人；花腔小调幽默诙谐，衬词衬腔优美华丽；悲苦的“大寒韵”可催人泪下。坠子戏的表演，具有浓郁的生活气息，有些表演程式是从当地农民的日常生活中模拟提炼而成的，具有较强的乡土化色彩。坠子戏的剧目大多由单口坠子戏中的“段子话”（说唱小段）与“蔓子话”（大部书）改编而成。其中传统大戏百余出，小戏、折子戏40余出，大小现代戏50多出。

　　四平调
　　四平调起源于安徽省砀山县周寨镇，在“砀山花鼓”的基础上，吸收评剧、京剧、豫剧等的腔调发展而成。为花鼓曲调配乐，以六棱高胡作为领弦乐器，以梆子戏的打击乐器烘托气氛，取花鼓戏唱腔“四平八稳”之意，形成了独具地方特色，贴近百姓生活的地方剧种。由于四平调的演变发展过程脉络清晰，有证有据，被业内专家称之为“中国戏曲发展的缩影”，在中国戏曲艺术的发展演变过程中有着特殊的地位，2006年5月20日，四平调经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2014年12月3日，“砀山四平调”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

　　马戏
　　埇桥马戏的前身是始于明末清初的民间杂技，清末年已颇具规模。自20世纪20年代以来，在埇桥区的篙沟、桃沟、柳沟一带，杂技名人们率先将马、猴子、狗等动物表演引入演出，很受观众喜爱，后又开始尝试用杂技表演的形式来驯化动物，并很快收到成效。至30年代末，诸如狗熊站立行走、羊蹬花瓶、猴子拉车、老虎钻圈、小狗识数等演出节目已经成熟，埇桥区真正意义上的马戏艺术由此逐步形成。2007年9月27日上午，中国杂技家协会在北京人民大会堂隆重举行命名授牌仪式，宿州市埇桥区被正式授予“中国马戏之乡”称号，成为中国首个获此荣誉的县区。

【地方特产】

　　砀山酥梨
　　已有2000年栽培史，以皮薄色美、甘甜酥脆，驰名海内外，曾是宫廷贡品，系中国十大名优水果之一。年产1.5亿千克，远销40多个国家和地区。

　　灵璧石
　　灵璧县盛产玉石、故得名“灵璧”。灵璧石分奇石、磬石和大理石。奇石天然神韵，叩之有道，清帝乾隆封其为“天下第一石”。磬石为灵璧独有，色如墨玉，敲击可发出美妙的声音，俗称“八音石”，四千年前古人即用之制作磬石编钟。玲珑剔透的磬石工艺品和大理石板材远销20多个国家和地区。

　　夹沟香稻米
　　产于宿州市风景名胜区夹沟镇头寺呵泉灌区。泉水为深地质无污染的天然矿泉水，含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素。稻种珍异，依水而生。清代嘉庆年间被列为宫廷御用贡米，对人体有滋补养颜、温胃补肾等功能。建国后被安徽省政府列为“安徽名特产”。

　　符离集烧鸡
　　产于宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。符离集烧鸡的制作工艺十分精细，选本地当年肥健壮麻鸡，配以砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用猛高温卤煮，再经文火回酥四至六小时方可捞出。成品肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。

　　萧县白山羊
　　萧县从元代起就有养羊食肉的习惯，尤其是饲养的优良白山羊，在俆淮一带享有盛名，已有300余年的历史。萧县白山羊繁殖率高，产肉性好，羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，为广大人民群众所喜食。萧县白山羊板皮属汉口路，质量优良，是制革工业的上等原料，具有组织细密，分层性能好，制成品柔软、光泽美观、耐用等优点。

　　萧县葡萄
　　萧县出产葡萄已有1000多年历史，在明嘉靖十九年（1540年）所编《萧县志·物产篇》中就有记载。萧县为全国四大葡萄基地之一。萧县葡萄约有100多个品种，其中以“玫瑰香”葡萄为最佳，果实圆满，紫里透红，很像珊瑚玛瑙，而且有穗大、粒饱、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等优点；“白羽”葡萄则犹如水晶碧玉，果粒严密，皮薄汁多，香郁爽口。

　　高滩萝卜
　　宿州市埇桥区蒿沟乡高滩村的特产。蒿沟高滩萝卜，久负盛名，以皮薄质脆，甘甜多汁，风味独特而著称。宿州市有一怪，萝卜当成水果卖”，说的就是高滩的萝卜。高滩萝卜因其独特的风味，赢得了市场和顾客。高滩萝卜具有悠久的种植历史，明万历年间即定为朝中贡品。

　　栏杆牛肉
　　宿州市埇桥区栏杆镇的特产。栏杆牛肉色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。栏杆牛肉选用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，经过宰、泡、搓、洗、漂、卤、晾等工序，配以三十六味佐料和名贵中药，最后通过一道特殊工序使每一味都能渗透肉中。产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻。

　　大店五香兔肉
　　宿州市埇桥区大店镇的特产。大店五香兔肉是埇桥区传统美食，具有质地酥烂，味鲜醇越嚼越香，筋少，易消化等特点。兔肉原是中国的传统食品，外国称之为保健食品“美容肉”，为人们所喜食，其原因是：兔肉是高蛋白，低胆固醇食物。兔肉含有较多维生素，卵磷脂等。因此，对肥胖症、糖尿病患者以及对年轻妇女都是理性的食品。

【风味小吃】

　　砀山潵汤
　　味道香醇，为早点中的重要角色，其制作方法作为商业机密很少被人们了解，一般潵汤中主料为羊肉丝，小麦仁，辅料有葱，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。

　　搅粥
　　搅粥不是粥，而是饭。是玉米面省时又省粮的一种做法。在玉米面粥中加面搅和，稠至可用筷子夹起止，就菜食用。是最为独特的涞源风味，它处少见。原本为艰难岁月了草度日的吃法，如今成了变换口味、改善生活的美味。

　　泗县豆腐脑
　　除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。

　　地锅鸡
　　鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。茄子加入并加适量的盐、酱油和水。然后面粉加水和好，锅开后，揪成小块拍成饼贴在菜周围，饼的下部分要在菜水了。锅盖上摆个放了冷水的碗，先大火烧一会，在小火焖一会，等碗里的水热了，即可食用。

【荣誉称号】

　　宿州市是CG动画集群渲染基地。
　　中国书画之乡。
　　中国观赏石之城。
　　中国马戏之乡（埇桥区）。
　　中国民间艺术之乡。
　　中国酥梨之都（砀山）。
　　世界最大的连片果园产区（黄河故道）。
　　中国最大的古树群落（皇藏峪）。
　　中国书法之乡（萧县）。
　　2016，入选“宽带中国”示范城市。
　　2017年，被列为中国5大量子通信节点城市。国家智慧城市。全国双拥模范城市。国家园林城市。国家首批电信普遍服务试点城市。“质量之光”年度质量魅力城市。
　　2019年，被选为全国“平安农机”示范市。国家节水城市。国家森林城市。
　　2020年，被选为第五届安徽省文明城市。全国双拥模范城（县）。第六届全国文明城市。无偿献血先进省（市）奖。
　　2020年11月，入选国家医疗保障局区域点数法总额预算和按病种分值付费试点城市名单。
　　2022年，被选为2021年度安徽省卫生城市。
　　2022年5月，获评2021年度全省政务公开工作先进单位。
　　2023年1月17日，入选2022年区域再生水循环利用试点城市名单。