【地区概况】

　　随州市，湖北省辖地级市，位于湖北省北部，东承国家中心城市武汉，西接汉江流域中心城市和省域副中心城市襄阳，北临河南省南阳市、河南省信阳市，南接省内的荆门市、孝感市，全市总面积9636平方公里。随州市下辖1个区、1个县，代管1个县级市。随州市常住人口200.37万人。

　　随州古称“汉东之国”，是全国历史文化名城，中华民族的始祖炎帝神农就诞生在这里，他创耕耘、植五谷、尝百草、兴贸易，开创了中华民族的农耕文明;城西擂鼓墩出土的曾侯乙编钟震惊世界，被誉为世界音乐史上的奇迹；随州曾是隋文帝杨坚封地，隋朝因随州而命名；随州山川秀丽，大洪山、桐柏山、中华山、徐家河、封江等风景名胜旅游区享誉省内外。唐代大诗人李白曾以“彼美汉东国，川藏明月辉”的不朽诗篇赞美随州。被誉为“楚北天空第一峰”的大洪山，集各类风景名胜之精华，峰峻、山秀、林幽、洞奇、泉醇、湖美，为国家级风景名胜区；封江、徐家河水库岸柳依依，百岛竞秀、渔舟游弋，有“水上公园”之胜名；平靖、黄土、武胜三大古关雄踞险地，突兀而立，气势非凡。处处佳境引人入胜。

【行政区划】

　　随州市辖1个区、1个县、代管1个县级市：

　　曾都区　面积1316平方千米，人口64.43万人。辖4个街道、5个镇。
　　广水市　面积2647平方千米，人口90万人。辖3个街道、11个镇、6个乡。
　　随县　面积6989平方千米，人口168万人。辖19个镇。

【历史沿革】

　　随州之“随”，其名最早源于远古的“随氏族”。据战国时史官撰写的《世本·作篇》记载：“随，作笙。长四寸，十三簧，像凤之身，正月之音也。”宋衷注：“随，女蜗氏之臣。”由此可见，“随人”不仅是远古时代创制笙簧、酷爱歌舞的氏族，而且还是“女皇”女蜗氏的“臣子”、“诸侯”或后裔，为女娲氏、神农氏、烈山氏同血缘关系的氏族部落。是时，“随人”先以“兕”为图腾（“兕”即“犀”之异名，“兕属雌，犀属雄”）后又演变为崇拜“豕”图腾，是生存、繁衍于南方大洪山的土著氏族，赖以渔猎为生计，后来扩展至桐柏山区。其中一支族“烈山氏之子曰柱”，“烈山泽而焚之”，开创了原始农业和饲养业，故又崇拜“牛”“豕”图腾，至今随州地区仍保留崇敬“独角兽”（即“兕”）“猪头插筷子”（即祭祀烈山之子柱）的习俗。
　　随氏族日渐发展壮大，其中一支族随为帝向北扩张。虞夏至商初，随人在中原建立“犀”方国。同时，从商代中期至战国末期，先后在随境有“厉”、“随”、“唐”三个诸侯国建置都邑，西周初年，周武王封姬姓四十人，其中“随”、“唐”封建随境。
　　从秦代至今的二千多年间，随州建置虽然变迁频繁，但大部分时期或设郡、州，或置专署，成为江汉、鄂北的政治、经济、军事、文化中心。
　　战国末，楚灭随建县，秦汉因之。晋设义阳郡，南北朝改设随阳郡，后又改为随郡、北随郡；北周设汉东、义阳二郡。西魏随升为州，辖郡、县。隋仍设州，后废州设汉东郡。唐改郡为随州。宋、元仍为随州。民国后废州为县，抗战时期，国民政府湖北省三专区公署设在随县。
　　1949年5月16日，随境随县、洪山县并列，分别隶属孝感、襄阳两专署。1955年4月30日，湖北省人民委员会13号命令，将洪山县制撤销，其辖区分别归并宜城、钟祥、枣阳和随县。
　　1979年11月，经国务院批准，以原随县城关镇和北郊公社为基础，设立随州市，与随县并存。
　　1983年8月19日，国务院164号文通知，撤销随县建制，其行政区域并入随州市。11月20日，县、市正式合署办公。
　　1991年8月26日，湖北省人民政府45号文决定，把随州市的发展列入全省统筹规划中，各项计划指标直接单列。
　　1994年11月4日，湖北省人民政府152号文件通知，随州市由省直管县级市。
　　2000年6月，国务院批准成立地级随州市，原县级随州市改名曾都区，隶属地级随州市；代管广水市。
　　2009年，国务院批准随州市重新设立随县，即在原随州市曾都区（市政府所在地）区划范围内，划出部分乡镇成立随县，曾都区继续保留；随州市管辖随县、曾都区，代管广水市。

【地理环境】

　　位置境域

　　随州市位于湖北省北部，地处长江流域和淮河流域的交汇地带，东承武汉，西接襄阳，北面与河南省南阳、信阳二市毗邻，南面与湖北省江汉平原的京山市、钟祥市相连。全市南北长约130千米，东西宽约105千米，总面积9636平方千米。

　　地形地貌

　　随州市地势由南北渐向中部微缓倾斜。南、北、西部为海拔200米左右的低山丘陵，中部为海拔百米以下的陂陀岗地，东南一隅为海拔60米左右的平川。最高点为北部太白顶，海拔1140米，最低点为东南水出境处的河床，海拔47米，全境地貌类型分为五大区。境内山以大洪山和桐柏山为脉，呈西北—东南向分布。

　　气候特征

　　随州市处于中纬度季风环流区域的中部，属于北亚热带季风气候。因受太阳辐射和季风环流的季节性变化的影响，随州气候温和，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期较长，严寒酷暑时间较短。据统计，年平均降水量大部分地区在865—1070毫米，年光照总数在2009.6—2059.7小时之间，年平均气温15.5摄氏度，无霜期220—240天。

　　水文水系

　　随州市河流众多，有名常流河139条，无名小溪不可尽数。按其所归，可分为4大流域：府河流域，占全市流域面积的79.4%；淮河流域，约占全市流域面积的10%；汉水流域，占全市流域面积的7.5%；漳水流域，占全市流域面积的3.1%。有涢水、淮河、漳河、大富水等河。主要支流是激水、漂水、滥水、均水、浪河、刘家河、长安河、清水河、游河、四十里冲河、三夹河等。

【社会事业】

　　教育事业
　　随州市普通高等教育招生3190人，在校生8979人，毕业生2391人；各类中等职业教育在校生703人，毕业生471人；普通高中在校生43212人，毕业生12276人；普通初中和小学在校生214950人。

　　文化事业
　　随州市共有文化机构65个（含文旅局机关、局属单位，乡镇文化站41家），艺术表演团体3个，电影院11个，公共图书馆4个，公共图书馆藏书130.71万册，博物馆（纪念馆）3个。市级广播电视台1个，县级融媒体3个。

　　医疗卫生
　　随州市共有卫生机构（含村卫生室)）1435个。其中：县级医院43个（含民营），乡镇医院46个；卫生技术人员13308人。其中：执业医师5342人，注册护士5831人；病床床位14099张。

【交通运输】

　　公路
　　厉山至万和、厉山至均川上、均川至洪山、洪山至枣阳、洪山到吴山等公路。
　　随州东望江汉，西走川陕，南至洞庭，北通中原，随州交通便利，汉丹铁路、宁西铁路，福银高速麻竹高速公路。国家高速G70（福银高速）横穿东西公路（随州境内汉十段），鄂高速S49（随岳高速）贯通南北；107、316、312三条国道，随南、小应、周新、寺沙、牛程、宋长、平伏7条省道构建出完善的千米网；境内武康、京广、宁西、小厉四条铁路成为通往外界快捷、便利的大通道。G107：北京—深圳，G316：福州—银川，G312：上海—霍尔果斯。

　　铁路
　　汉丹铁路汉十高速铁路、京广铁路、鸡杨铁路（京广铁路附属线）、宁西铁路小厉线（汉丹铁路和宁西铁路的联络线）

【随州旅游】

　　随州市旅游资源极其丰富，以“炎帝神农故里、编钟古乐之乡”而闻名海内外，有着大量的人文景观和自然景观。
　　随州是华夏始祖炎帝神农诞生地，每年农历四月二十六日炎帝神农诞辰日，有大量的海内外炎黄子孙前来寻根祭祖；城西墩擂鼓出土的战国早期古文物——大型成套编钟，改写了世界音乐史，被誉为世界古代八大奇迹之一。
　　随州曾是隋文帝杨坚封地，隋朝因随州而命名；随州山川秀丽，大洪山、桐柏山、中华山、徐家河、封江等风景名胜旅游区享誉省内外。唐代大诗人李白曾以“彼美汉东国，川藏明月辉”的不朽诗篇赞美随州。被誉为“楚北天空第一峰”的大洪山集各类风景名胜之精华，峰峻、山秀、林幽、泉醇、湖美，为国家级风景名胜区；封 江、徐家河水库岸柳依依，百岛竞秀、渔舟游弋，有“水上公园”之胜名；平靖黄土、 武胜三大古关雄踞险地，突兀而立，气势非凡；吴山鸡鸣山，相传得名于张三丰，道家发源地；高贵三潭风景区等。处处佳境引人入胜。
　　随州历史文化名人众多，上古有炎帝神农；春秋有季梁、随侯；战国有曾侯乙；唐时有胡紫阳，李白与胡紫阳交往频繁，写下了大量诗文，流传至今的有《题随州紫阳先生壁》、《冬夜于随州紫阳先生餐霞楼送烟子元演隐仙城山序》等，今随州拟重建餐霞楼，保护现光寺等文物古迹，扩建成现光山旅游名胜区；唐代诗人刘长卿曾在随州任刺史，有《刘随州集》传世；宋代有欧阳修，他4岁随母亲来随州投靠叔叔，24岁才离开随州北上求学，留有五眼桥、八角楼等遗迹；南宋有名将李庭芝；元朝有明玉珍，农民起义军领袖，大夏国建立者。原名旻玉珍，因信奉明教而改姓“明”。柳林古城畈人。元末农民起义攻重庆，陷成都，定四川，自称陇蜀王，于至正二十二年(1362)即帝位于重庆，国号大夏（史称“明夏”），建元天统。明军大举入川，明升降附，到南京后被封为归义侯。第二年朱元璋怀疑明升有异心，将其全家送往高丽；明中后期有著名谏官杨涟，因与魏忠贤为首的阉党作斗争而死，谥号“忠烈”。

【风景名胜】

　　◆随州炎帝神农故里

　　炎帝神农故里风景区位于随县厉山镇，距随州市城区西北18公里，316国道、汉丹铁路、随岳高速公路、西宁铁路连接线穿境而过。随州炎帝神农故里风景区总占地面积约171.3公顷，投资约4.4亿元，为国家4A级风景区，主要包括“寻根谒祖朝圣区”“圣迹观光体验区”“农耕文化展览区”和“自然生态景观区”。2009年起，以炎黄子孙寻根谒祖为核心，以体验炎帝神农的农耕文化、医药文化、贸易文化、原始艺术文化为根本的“世界华人炎帝故里寻根节”活动在此举行，受到国家、省市领导的高度重视和关怀。炎帝神农故里景区已成为海内外炎黄子孙寻根祭祖、旅游观光的胜地。

　　◆大洪山风景名胜区

　　大洪山风景名胜区位于湖北省中北部，居湖北盆地与南阳盆地之间。面积约330平方公里，主峰海拔1036米，素有“楚北天空第一峰”盛誉。山势由西向东，横跨随州市、京山市、钟祥市，盘基百里。
　　大洪山古称绿林山，是中国历史上著名的第二次农民大起义“绿林起义”的发源地，也是东汉开国皇帝刘秀的发祥地，史称“光武中兴，兆于绿林”，距今已有2000年的历史。“绿林好汉”一词正是起源于此。
　　大洪山最佳旅游时间是每年3月—10月份，这也是大洪山的旅游旺季。

　　◆中国千年银杏谷

　　中国千年银杏谷位于湖北省随州市洛阳镇永兴村，国家AAAA级旅游景区，是世界四大密集成片的古银杏群落之一。占地面积17.14平方公里，包含一母九子、胡氏祠、大夏皇帝明玉珍故里等景点。资源特色归纳为：千年古树，银杏王国；湖光山色，世外桃源；诗画人家，田园梦幻。千年银杏谷覆盖了5个村，5个村一线贯穿，绵延12公里，现有银杏树520万株，其中百年以上6万多株，五百年以上1万余株，千年以上308株，是世界分布最密集规模最大的古银杏群落。拥有全国乃至全世界分布最密集、规模最大、保留最完好的一处古银杏群落，被誉为“全国银杏第一镇”和“中国银杏之乡”。

　　◆徐家河旅游度假区

　　徐家河省级旅游度假区位于广水市长岭镇风光秀美的徐家河水库，是湖北省第三大淡水湖泊。景区以繁茂丰富的森林资源，浩淼无际的碧绿湖水，众多奇特的岛屿港湾，争鸣斗艳的珍禽异兽，婀娜多姿的花卉植物，源远流长的历史遗产，浓郁丰厚的民俗风情而著称，是融自然景观、人文景观、森林生态环境、森林保健功能于一体，具有旅游、休闲、度假、养生、科研等多功能的生态型旅游度假区。

　　◆中华山国家森林公园

　　湖北中华山国家森林公园位于湖北省随州市广水市境内，是湖北省面积最大的国家森林公园。集森林旅游、疗养避暑、观光度假为一体的景区，公园面积为6927公顷。
　　湖北中华山国家森林公园地处桐柏山脉中华山支系，海拔811.4米，属北亚热带大陆性季风气候区。
　　2002年，由国家林业局批准建立湖北中华山国家森林公园。
　　2023年11月30日，国家林业和草原局公布《陆生野生动物重要栖息地名录（第一批）》，湖北广水中华山白冠长尾雉重要栖息地入选。

　　◆三潭风景区

　　三潭风景区，为国家AAA级旅游景区。位于湖北省广水市大贵寺国家级森林公园，是国家森林步道之一。2002年，三潭风景区被评为国家AA级风景区；2020年9月，通过国家AAAA级景区景观质量评审。
　　距广水市区北35公里，北离河南信阳37公里，景区面积52平方公里，有三潭、高贵山金顶、许家冲水库、平靖关古栈道4个游览区，35个游览点。景区气候独特宜人。
　　夏天白日最高气温34度，夜间温度20-25度。景区物产丰富。三潭矿泉水属天然矿泉水，绞股兰茶具有防癌治癌作用。

　　◆曾侯乙墓

　　曾侯乙墓是战国早期，周王族诸侯国中曾国的国君曾侯乙的一座墓葬，位于湖北随州城西两公里的擂鼓墩东团坡上。曾侯乙墓呈“卜”字形，墓坑开凿于红砾岩中，为多边形岩坑竖穴木椁墓。无墓道，南北向，墓坑南北长16.5米，东西宽21米，深13米，面积为220平方米。
　　墓中随葬以九鼎八簋（guǐ，音轨）和编钟、编磐为主的礼乐器，遵守了周代诸侯的身份，九鼎八簋应为天子使用，诸侯应使用七鼎六簋，反映出先秦社会严格的礼乐制度在后期已经出现裂缝，以及人们对天地、神明和祖先的敬畏。十二律俱全的64件青铜双音编钟（不包括楚王所送镈钟）、玲珑剔透的尊盘和完整地书写二十八宿（xiù，音秀）名称的衣箱等，体现了先秦时期中国在艺术、技术、天文等方面的极高成就。其中出土的曾侯乙编钟是迄今发现的最完整最大的一套青铜编钟。

【旅游攻略】

　　景点篇▲
　　随州旅游资源极其丰富，不仅有风光秀丽的自然景观，还能听到精美绝伦的编钟之声。下面为您推荐几条线路。神农故里寻根问祖旅游线：中华民族始祖炎帝神农诞生在曾都区厉山。这里是海内外炎黄子孙寻根的圣地。旅游线路：随州城区搭乘3路公汽终点站即到，私家车从城区沿316国道向北20分钟到厉山，参观神农纪念馆。曾侯乙墓遗址旅游线：曾侯乙墓遗址位于随州城西一公里处，从城区过厥水二桥向西直上即到。三山两水生态旅游线：随州城区向西走随应（随州至应城）公路，到长岗土门上国家级风景名胜区大洪山；经广水向北可到三潭风景区，向东可到中华山国家森林公园。从随城沿316国道向西北可到封江休闲度假，向东南可到广水长岭徐家河休闲度假区游玩。
　　购物篇▲
　　要买日常生活用品，可以到解放路商业步行街的新世纪购物中心和中百仓储、顺泰仓储，游广水的旅客可以到广水应山永阳商场。如今时令特色食品有金黄蜜枣、红枣、香菇、木耳、阿胶蜜枣，市区各大超市设有土特产品专柜。曾都区三里岗是香菇的集散地，到大洪山旅游可以顺便到该镇区选择优质的花菇、木耳。在广水城区各商店，你可以很顺利地买到奎面、银鱼、面椒等。在编钟古乐之乡游玩，买件编钟工艺品，是来随旅游最好的纪念了。城区沿河大道、舜井道中段有专卖编钟系列工艺品的商店。
　　休闲篇▲
　　“十一”黄金周期间，外地到随州城区的游客茶余饭后可以出来走走看看。城南白云公园和城中神农公园，是市民休闲游玩的场所。蜿蜒的小路、茂密的植被和绚目夺人的盆景，让人与自然融为一体。若想体会秋高气爽、湖上泛舟的感觉，白云湖是不错的选择。白云湖柳岸依依，风光旖旎，临风漫步，心旷神怡。傍晚，解放路、隆泰步行街灯火通明，逛街购物两不误；明珠广场、火车站广场休闲、健身的人流潮涌，热闹非凡，不妨去看看随州人的群众文化生活。
　　食宿篇▲
　　城区主干道烈山大道上，宾馆云集，圣宫饭店、涢水宾馆、烈山宾馆、炎帝大酒店、亚华大酒店等宾馆酒店都在此干道上，除此以外位于玉石街6号的曾都宾馆，交通大道的铁龙大酒店，白云湖边的齐星湖会馆也是您不错的选择。这些酒店宾馆大多是住宿和餐饮一条龙服务。如果您想在宾馆外面品尝随州特色的话，那么以下的饭店您不妨去试试。位于沿河大道，装修及口味都很“家常”的老乡村酒店，是怀旧人士的好去处；位于清河路，一鱼多吃的黄氏鱼馆在随州很有特色；青年路上麻辣爽口的傻儿火锅，隆泰步行街里的小毛驴火锅、解放路的醉鱼头等都是非常有特色的。早上吃早点的时候，具有乡土气息的随州特色——拐子（猪肘）饭和厉山牛肉饭值得您品尝一下。
　　交通篇▲
　　“十一”黄金周，随州城区客车、公交和的士愿为来随游玩的您效“代步”之劳。随州市中心客运站，是目前城区最大的车站。您乘坐到长岗的班车，可以到国家级风景名胜区大洪山游览；如果您想到广水三潭体验飞泉瀑布、到徐家河领略水上风情，坐上驶往广水城区的客车，很快会把您带向目的地。高高兴兴度完黄金周，您可在中心客运站、神农客运站和客运东站搭乘返程的长途客车，也可搭乘途经随州的28趟列车。

【历史文化】

　　历史
　　随州市是中华民族最早的发祥地之一。作为炎帝神农故里，这里开启了华夏5000年的农耕文明；作为编钟古乐之乡，随州出土的2400年前的曾侯乙编钟改写了世界音乐史，随州被中国音乐家协会授予“中国编钟之乡”光荣称号。随州是全国历史文化名城，据传炎帝神农就诞生在随州市随县厉山镇，他创耕耘、植五谷、尝百草、兴贸易，开创了中华民族的农耕文明。

　　中国文字起源地之一
　　2002年3月，考古工作人员在随州曾都区洛阳镇金鸡岭村发现一古代遗址（后命名为“金鸡岭遗址”），“金鸡岭遗址”联合考古研究发现：随州是中国文字起源地之一。

　　民俗
　　随州市地处鄂豫交界，为南北文化荟萃之地，其特点是南北兼收、诸艺并存。以戏剧为例，反映楚文化的汉剧、楚剧在随南拥有广大的观众，表现中原文化的曲剧、越调、豫剧在随北也有广泛市场。而别具一格的随州花鼓戏，更为随州人民喜闻乐见。最初的随州花鼓戏是一些民间艺人身背一个圆形小鼓，边打、边舞、边唱的民间小调，后来发展到人唱，众人帮，打起锣鼓冬冬仓。至今神农庙，年年赛村鼓，又吸收了西路花鼓和北路花鼓的剧调，随州花鼓戏逐步形成了以蛮调、呔调、梁山调、彩调为主的声腔艺术，内容大多反映男女爱情、反对封建礼教、鞭挞嫌贫爱富、歌颂公正廉明等，但也有一些低级荒诞的糟粕并存。摬怀龌实迹是随州花鼓戏的又一特点，如果需要时，人在后台答应即可，皇帝从不正面出场，反映了花鼓戏为底层劳动人民的小戏的特点。建国后，特别是1956年建立专业花鼓剧团后，上演剧目大大丰富，整理编演、移植传统戏、新编历史剧、创作演出现代戏共40多台。1985年，新编历史剧《楚庄王》被中央新闻纪录电影制片厂第一次搬上银幕，将随州花鼓戏推向全国。
　　以民间音乐、民间舞蹈、民间曲艺为主体的随州民间文艺集南北之精华，绚丽多姿、独具一格，是中华民族文化宝库中一宗极珍贵的文化财富。一般常见的民间文艺形式有龙灯、板凳龙、狮子、旱船、高跷、鼓书、道情、唢呐、山歌、号子等数十种，尤为突出的是以随州（独人轿、独龙杠、独角兽）为代表的民间文艺形式，更是显示了地方艺术特色的魅力。
　　独人轿是随州及周边地区深受群众欢迎的一种民间表演形式。表演者背上一根长竹片，上扎一顶轿盖，坐轿人在轿顶下表演。以两人表演为宜，男女皆可。表演者踩着鼓点或音乐节奏，加上爱情、幽默滑稽的嘻闹情节，能产生强烈的艺术效果。独龙杠，是用长短杉杆交叉成撌当字形扎紧，两人抬杆，一人掌杆后部，前杆表演者多扮成赃官，胸前用篾片系着一个便壶，随着杆的闪动，赃官的乌纱帽翅上下摆动，便壶也不时摆动到赃官胸前，模样滑稽可笑，反映了劳动人民对封建统治者的嘲弄。此种表演一组或多组进行均可。
　　民间称其：杆子当轿，好看好笑，不是真轿，而是嘻闹。独角兽指表演者两手向上伸直合并头部，形成摱澜菙，在肚皮上画出人或兽的脸谱，以双乳为眼，以肚脐为嘴，中间胃部画上鼻，腰部围上一个黑裙子（意为胡子），与一群小孩嘻玩，体现一种人与动物和谐相处的艺术境地。1993年的开幕式上，成功表演令数万名中外来宾大饱眼福。
炎帝神农传说（湖北省随州市、神农架林区）及花鼓戏（安徽省宿州市、淮北市、宣城市；湖北省随州市、麻城市；湖南省岳阳县、邵阳市、常德市）被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

　　地标
　　鹿鹤：在大大小小一万五千件文物众中，还有一件随着编钟出土的后来被专家定名为“鹿鹤”的青铜器，是迄今为止，在国内外出土文物中绝无仅有的，“鹿鹤”还被随州市定为自己城市的标志。
　　乐都旋风：因出土大型系列编钟、编磬被誉为“古乐之都”的湖北省随州市，理所当然应拥有自己的地理标志。于是，“乐都旋风”应运而生。该雕塑占地近1万平方米，主体雕塑高16米，以青铜为主要材料，通过对古编钟、编磬的抽象变形，塑造出一个以编钟、编磬为基调、螺旋式升腾的“彩色音符”，以展示随州厚重的历史文化内涵，暗喻随楚古乐随着旋转升腾的乐曲旋风般地席卷宇宙，同时蕴含随州传承历史文化、迅速崛起之意；雕塑表面饰以随楚文化艺术图形和符号；基座采用花岗岩制成，其上辅以编磬等图案。

【当地特产】

　　红梅李 红梅李是随州开发的新特产,列为全市多种经营的龙头产品。该品种产量高、品味纯甘甜可口，颇受群众欢迎。开始在随西双河镇试种成功，后来推广到全市。年产神农李18000吨，市场销路看好。计划以尚市镇为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷，形成稳产高产的神农李高产带。
　　蜜 枣 随州盛产大枣，个大肉丰，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣枣。集中产地在安居、新街、厉山、尚市、唐镇、万福店等地，年产1800吨。该枣炙制的蜜枣，色黄似金，又名金黄蜜枣。体肥肉厚，甜如甘饴、沙酥爽口，营养丰富。湖北十大名产之一，明清为皇帝贡品。全市年产蜜枣755吨，现为农牧渔业部优质产品，在国内外市场享有盛誉。
　　香 菇 香姑是随州主要出口创汇产品。随州香姑以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地，80%以上的农户利用得天独厚的自然资源，分散种养。年产香姑3000吨，其中“编钟牌”香姑2000吨，获国家优质产品一等奖。三里岗香姑市场是中南地区较大的香姑集散中心，年成交额近亿元。
　　板 栗 坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。随州市柳林镇山林面积广，地形平缓，为鄂北板栗主产区。全镇现有板栗基地10万余亩，年产4000余吨，畅销东北、华南、三峡等地，并经香港远销东南亚，直接出口日本。
　　吉阳大蒜 广水市的名优特产，历史悠久、个大味鲜、清脆辛辣、营养丰富、易于保存，不仅是餐桌上的美食，而且兼有防病、治病功效，主治肠炎、痢炎、胃炎、哮喘，防止胃癌、肝硬化、冠心病等。全市吉阳大蒜种植面积10万亩以上，年产大蒜砣2.5万吨，大蒜苔2.1万吨，是全国五大蒜生产基地之一，产品行销全国20多个省市，出口日本、东南亚诸国及地区。
　　茶 叶 随州有着种植茶叶的悠久历史，茶叶产量大，质量好，目前已形成以洪山、何店、草店为中心的多个茶叶基地，是湖北省茶叶主产区之一。其中最著名的当数云雾毛尖和车云山毛尖。云雾毛尖产于随州市云峰山茶场，其选料严格按照色绿色食品标准组织标准生产，工艺考究，具有条索紧秀、圆润弯曲显毫、色泽绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮显芽、耐冲泡。多次被评为中国名茶，连续两次被湖北省人民政府命名为“精品名牌产品”。车云毛尖是我国传统名茶，产于随北车云山。车云山茶叶早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效。解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入《中国名茶》。
　　银 杏 又名白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。食用白果，养生延年。白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。随州银杏产业以中国蓝田集团为依托，已初具规模。随州洛阳镇有许多千年银杏，是世界三大银杏部落之一。
　　葛 根 野生葛根素有“亚洲人参”之美誉,1998年卫生部将其列为既是药品又是食品的天然植物。经科学检测，葛根富含丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮素、淀粉、异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。在《本草纲目》《神农本草经》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医经典中都有详细介绍.葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。
　　三黄鸡 原产于曾都区洪山镇，现分布洪山、长岗、三里岗、涢阳、环潭等地。在体型上，分为“黄嘴、黄毛、黄脚、垂尾”和“黄嘴、黄毛、黄脚、翘尾”两个类型，由于具备黄嘴、黄毛、黄脚的特点，所以又称“三黄鸡”。在香港市场十分走俏。“三黄鸡”之所以深受港澳市场欢迎，是由于它外貌美观，品质优良，皮嫩肉细，汤鲜味美，别具一格，仅香港市场，每年需“三黄鸡”150万至 200万只。为此，1973年，国务院以三十三号文件指定，随州“三黄鸡”为我国“名贵鸡”。